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2008-03-31 07:08:18| 人氣278| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

亂做亂吃 2

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很久沒吃白米飯了，因為不知配什麼菜，也懶得炒菜。不過，今天突然特別想念米飯的滋味，因此弄了”炒飯”。

在王媽的部落格上看到將炒飯料先炒好再和米一起放入電鍋煮的方法就一直很想試試，星期日是個做實驗的好日子。

這鍋”炒飯”就是先將料炒好。材料都是我愛吃的，包括白洋蔥、玉米粒、青豆、蘿蔔、芹菜和雞雜。美國買雞腿雞胸肉都挺貴的，但是雞雜(英文gizzard，讀音很像耶)就很便宜，一盒裡面含有雞心、雞胗、雞肝等@@”不過都一坨一坨的，綿羊也分不出誰是誰，只知道吃起來的口感有這些東西。AJ看我買這個一直鬼叫說噁心，哈哈。

開始炒料，我異想天開的拿沙茶醬的油當炒菜油@@，新開的沙茶醬上面通常浮著一層油，以前我都先把那層油倒掉再挖下面的沙茶當沾料，不過今天拿來炒菜，比較不浪費(?)，用量與一般食用油相同。其他配料還有醬油、鹽和辣椒，量隨意，哈哈，別說我不負責任，我也是邊炒邊試@@”。
炒好的料鋪在已經洗好的米上(適量的水之前已經加了)，蓋上電鍋蒸熟。

料炒好時我試吃感覺沙茶油味有點腥@@”當時本來有點小後悔拿沙茶油炒菜，但是當炒料與米一起蒸熟之後，腥味消失了，而且煮出來的味道我很喜歡，也果然比較不油。不過成品攪拌均勻後本人覺得鹹度不太夠，因此又灑了點鹽巴再加以攪拌，並蓋上鍋蓋多悶一會，個人覺得挺美味的，但是未經他人證實(反正是我自己要吃的嘛)。
因為一直被唸蔬菜吃太少，再加上澄霜月牙建議可以煮蔬菜湯，所以本人又弄了個大雜燴。

湯底是之前喝剩的雞湯，裡面有雞肉和香菇。

因為雞湯本身只剩下一點點，所以又另外加水加鹽，再丟進我愛吃的蔬菜：蘿蔔、洋蔥、芹菜、大白菜和番茄一起熬煮。煮出來味道意外的好，因為有一點點雞湯，所以蔬菜湯裡面有點肉味，但是又不會太油，番茄的酸甜也讓湯的味道更好@@”

真正是懶人煮法，菜切一切全丟進鍋裡煮，哈哈。
這個週末在超市看到新鮮草莓，代表我期待的春天腳步近了。

一盒草莓馬上就被我吃掉半盒，突然想到上次在餐會吃到的巧克力裹草莓，趕緊拿出被我打入冷宮很久的75趴黑巧克力(因為太苦)，隔水加熱玩了起來。

剛沾完巧克力的草莓放到冷凍庫快速冷凍，拿出來吃了三顆，味道不錯，果然水果新鮮就是好吃。因為沒有其他東西可以裝飾，所以就灑上平常泡牛奶當早餐的巧克力米。

不過，綿羊忘記要把草苺移回冷藏室，就這麼將巧克力草莓凍在冷凍庫一夜，隔天整顆草莓全都硬梆梆，哈，稍微退冰之後吃起來像草苺冰棒，其實也不賴啦。

我要檢舉
#炒飯#蔬菜湯#巧克力草莓
台長： 野生綿羊

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我要回應
往上爬、向下滾
我的一位女性朋友在美國唸書的時候，你之道的嘛！留學生大部份經濟上都不闊綽，她好像去租賃那一種有很多不認識的人一起住的房子（但不是公寓），為了省些金錢，有時會自己下廚。一次回台灣她大肆採購一些據說在美國會很貴的東西。回美國後她把從台灣帶來的沙茶醬下鍋炒菜，聽著鍋裡那茲茲的美聲和冒起的香濃白湮，一陣家鄉熟悉的味道總能撫慰遊子的心，哪知；除了另一位華人之外，整棟屋子裡的十多人全沒命的衝出屋外，之後那些同屋子裡的人共同威脅她若再用沙茶醬炒菜就必須搬走，因為都說臭死了。想想看；像不像在密閉而且充滿蚊虐的屋子裡大噴殺蟲劑是什麼狀況。
2008-03-31 08:16:05
版主回應
哈哈~~~這麼妙喔~~~不過聞不習慣的確會覺得有腥味~~~:P

之前跟德國妹和美國妹住時也有先警告她們或許家裡會有油煙~~~不過我這個人也沒那麼勤奮炒菜:P所以還算相安無事~~~~
2008-03-31 09:55:45
jennyan
就說降子賢慧
該嫁人了啦

喂喂..哪個小夥子
快把綿羊帶回家吧

蔬菜湯裡放番茄
常常會意外的好吃
我減肥時吃蔬菜湯
常常高麗菜或白菜之類的加番茄
大概是酸味突顯出蔬菜的甜味吧
本來平淡無味的蔬菜湯變得鮮美好喝了...
2008-03-31 10:52:42
版主回應
哈~~~王媽怕綿羊滯銷所以幫我廣告中嗎?

嗯嗯!!!我以前都沒發覺蕃茄可以讓蔬菜湯變這麼好喝~~~
2008-03-31 12:39:45
jennyan
綿羊不滯銷
綿羊很好賣
看妳降子賢慧
已經很多人來出價了....

煮湯好喝其實還可以加一點點冰糖...
取代味精(不加味精的菜少了一點味.加了又不健康)
是一位老媽媽教我的
其實做甚麼菜都可以啦
排骨湯.炒高麗菜青菜.炒麵...
用量跟鹽差不多或比鹽多一點(看妳的接受度)
吃不出甜甜的糖味
但是整體就顯得好吃
2008-03-31 14:21:38
版主回應
疑???誰出價啦~~~我來看看自己身價多高~~~哈哈~~~羊毛羊肉分開賣嗎???

嗯~~~我燉雞湯時有加糖耶~~~我老媽也敎我用糖代替味精~~~哈哈~~~不過我大陸室友做飯會加味精~~~雖然我的教育跟我說味精不健康，但是偶而吃還是覺得不錯@@&quot
2008-03-31 14:59:17
歐陽喬
就　不常下廚煮東西來吃的廚藝標準而言

綿羊這炒飯和蔬菜湯看起來～還算挺可口的唷！
2008-03-31 16:47:45
版主回應
哈哈~~~謝謝誇獎~~~再難一點的我也不會囉~~~我就只會把東西全部丟在一起煮~~~
2008-03-31 23:00:27
藏龍
洋蔥炒得太爛了點唷～炒多久ㄚ?
藏龍喜歡吃沙茶醬^_^
2008-04-01 11:59:43
版主回應
嘿嘿~~~我其實蠻怕洋蔥沒熟時的腥味所以每次都故意炒比較久一點@@(最先下鍋)

但也有可能是因為先炒過再放進電鍋蒸，所以過熟?

真討厭，看那麼仔細(羞~~~)

我也喜歡沙茶醬，大學時學校附近就有一家店沙茶炒飯很好吃(擦口水)
2008-04-01 22:10:36
澄霜月牙
呵呵~我覺得綿羊很賢慧喔~這樣的炒飯和湯還有甜點,讓剛吃飽飯的我感覺還吃的下唷^^呵呵
不過 洋蔥/玉米/紅蘿蔔/芹菜/蕃茄.... 這些真的都很讚喔
我超愛這些食材滴做出來的飯和湯
你的湯看起來就很好喝~
看來綿羊可以來個賢慧大搶標嚕
呵呵~^^
2008-04-01 12:55:29
版主回應
哇~~~你沒說我都沒發覺這三到食物剛好是飯、湯和水果(甜點?)

很謝謝你提醒我蔬菜湯這個點子~~~方便又好喝~~~
2008-04-01 22:35:31
澄霜月牙
^^ 我只是出主意而已喔
讚的是 你實際行動嚕
最後那道我覺得像是水果也像甜點 反正很有創意不是嗎
你不要說亂做亂吃拉
應該是說 創意做快樂吃 ^^
趕論文要加油喔
但是也要適量休息唷
呵呵
2008-04-02 16:01:58
版主回應
^_^謝謝你的鼓勵ㄋㄟ~~~但是我真的很常心血來潮做出一堆怪東西~~~前天才做了一個鮪魚派@@&quot不是頂好吃~~~但還入得了口~~~所以有把它吃光~~~@@&quot

炒飯和蔬菜湯都是安全食物，亂做原則就使用自己愛吃的食材:P~~~不要弄得太差勁自己都還是可以把自己的實驗品解決:P~~~以免浪費@@&quot
2008-04-03 00:31:06
玄武
個人觀感......Baby Carrot還是生食為佳,不過炒飯看來挺可口的,飯再乾一點味道也許會更好~
2008-04-09 22:06:55
版主回應
嗯~~~我知道那種蘿蔔適合生吃~~~但是因為買了一陣子一直忘了吃~~~結果乾掉了@@&quot~~~所以拿來煮湯>&quot<

玄武眼睛真尖，因為炒料有湯汁，而我的飯裡原本加的水量就是剛好煮兩杯米的量，所以水分的確多了。
2008-04-09 23:09:54
*JoMa*
煮的很豐盛
2008-04-15 08:12:26
版主回應
>&quot<跟JoMa比就班門弄斧啦~~~
2008-05-01 00:14:09
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