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2021-12-15 02:51:50| 人氣385| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

◆ Recipe~ 忘憂湯 ◆

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  ◆ Recipe~ 忘憂湯 ◆

 

    金針花煮清湯,真的好喝,只是不易買到。

 

    以前到山上的老街,看到一位阿被在賣,當時買了一些。

    之後,想再跟阿被買金針花,機緣不再...或許季節不對...

 

    金針花也稱為(((一日美人))),一下下就會凋謝了。無法隔夜。

 

    以前阿嬤家好像有種,自種自吃用。

    一般農家如果是採來賣的,花開不易運送保存,就賣不出去。

    自種自吃的,有時混著幾朵開花的金針,也無妨,反正自吃。

 

    曾經上過有關植物學的課...讀到有關金針花的部份,

    有的是觀賞用的金針花,較艷麗微毒...那種只觀賞,不能吃。

 

    金針花又稱為萱草、忘憂草 ...

    具有催眠效果、安神放鬆、改善注意力...

 

    用金針花煮成---忘憂湯。清清的喝...感覺真能忘憂。

 

    希望以後還能遇見那位阿被,一定會跟他買大包的。

 

 

    萱草的花語:遺忘的愛、隱藏的心情、君子風姿...

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    芳草比君子,詩人情有由。只應憐雅態,未必解忘憂。

    積雨莎庭小,微風蘚砌幽。莫言開太晚,猶勝菊花秋。

    ---唐 李咸用《萱草》

 

    葉濯宿露翠,花迎朝日黃。昔誰封殖此,儼列侍高堂,

    達士隱於吏,孰為行與藏。逍遙玩永日,自無憂可忘。

    ---宋 司馬光《萱草》

 

    階前忘憂草,乃作貴金花。六出向我笑,鬚端綴粟芽。

    君持杯謂我,所憂胡瑣瑣。酌酒對此花,自計未為左。

    我思植瑤草,灌以醴泉流。枝葉日茂美,佩之百疾瘳。

    世間閒草木,那得解余愁。斯言儻不遂,願築廬遨遊。

    ---清 姚永概《詠常季庭前萱草》

 

 

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◆ Recipe~  Orange daylily soup◆

 

Relax & sleep well !

 

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豆豆
我喜歡吃新鮮未開的金針花(綠色花苞)
炒肉絲吃很清甜滑嫩
2021-12-15 12:14:40
版主回應
我也喜歡生的新鮮金針煮湯...

網路上都說生的要另燙過,才不會有微毒啥的

我從沒有事先燙過,煮了就吃了...

好好的 ^^
2021-12-16 03:44:01
姥姥
阿~
我要講的被豆董先講去了
哈哈哈!
市場上好像有陣子會賣(拍謝沒注意時期)
我一定會買
炒肉絲'煮湯都很棒!
然後我也會買製成乾的金針菇
煮排骨湯超對味喔~
2021-12-15 12:33:50
版主回應
可能是夏天唄 我也沒有特注意

下回再留意看看...我記得以前超市會賣一盒一盒的
生的金針...不知是不是不易保存,好像後來沒有進貨...

乾的金針 隨時都可以吃,比較沒有季節限制...
但有的好硬...咬不動...
2021-12-16 03:47:00
姥姥
乾的金針如果要用炒的,事先要泡水喔!
泡久一點就會軟啦!
要先洗乾淨再泡水
而且最好不要超過12小時
網路上說那樣
會把髒水又吸收回去ㄋㄟ~
2021-12-16 07:51:50
版主回應
我有買過乾料型的

很硬,泡軟後...我剪成碎碎的...才咬的動(其實是混著湯吃下)
就吃不出生鮮金針...那種口感

夏天有機緣...就會買到
所以,現在要好好的過活...活下企,為了要吃新鮮的金針花
呵))))))))))))))
2021-12-17 00:48:14
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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