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2020-06-08 02:22:32| 人氣1,105| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

◆ 蘑菇 & 空心菜 ◆

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◆ 蘑菇 & 空心菜 ◆

平凡的~ 幸福味！

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◆ Mushroom & Water Spinach ◆

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我要檢舉
#蘑菇#空心菜#平凡的幸福味#喜歡吃香菇#呷菜郎#Mushroom#Water Spinach
台長： shang

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我要回應
(悄悄話)
2020-06-08 09:21:32
豆豆
很難想像這2種菜一起煮啥味道。
但是這種蘑菇鮮味還是不錯的，切片炒肉絲（五花肉），起鍋前加點蔥花，挺好的。
空心菜就要看是哪一種了。
如果是“水萾菜”，那個空心枝幹比較硬，適合拿來煮湯。先下點蒜末小魚乾爆香，稍微炒一下加水燒湯好吃。
嫩的萾菜骨可以炒沙茶牛肉絲。。。好呷
2020-06-08 10:35:17
版主回應
我是有啥加啥！只要我能吃就好了！
呵)))))))))

空心菜原來還有分種類喲！
難怪，有時去買時有粗的，有段時間又買到細的！
時節不同時，超市的空心菜有點不太一樣。

我以為是嫩的和老的，才會有粗細！
原來是品種不同！

像這回是較細的，所以，剪碎碎的直接煮。

如果是那種粗的，梗硬的像樹枝一樣(對我而言)

我也是先剪碎碎的，再凍起來！
要煮時加上水，它退冰的很快！
再剪一次，凍過再剪，更細碎！

再和菇類或麵類一起煮湯，
這樣，吃的時候就很順的(((古溜)))入喉吃下去！
呵))))))大概只有我會這樣吃法！

不想咬(咬不動)又想吃青菜的自己，
經驗所得。
2020-06-09 02:20:18
shang
註: 其他的青菜...有時也照這樣辦理！
呵))))))
2020-06-09 02:46:59
豆豆
咦~~竟然不知道空心菜有2种
长在水里的像藤蔓类植物，每一个节都可以长根发芽。开白花，花型类似“牵牛花”。乡下小河圳里很多。
2020-06-09 08:43:06
版主回應
我只知有種在水中的，有種在土裡的，
也有另一種 是用水耕，我知道有這三種，
呵))))))))))只知都叫空心菜！
不知還有分！

水耕的，我常在超商買，很方便，
超商賣的蔬菜都是整理好的！

超市，有的都是泥土，回來還要處理，
很難弄...@@ 有的還有小蝸牛.

別的菜也有小蝸牛，我還一包一包看一下，
每包都有一隻，讓我懷疑...那是職業蝸牛咩？

不然，怎那麼剛好，每包都一隻！
是要讓人...覺得...是無農藥...
(希望不要犧牲蝸牛啦！)
2020-06-10 02:40:00
姥姥
南投出產的水甕菜超級好吃的!
那翠綠的管子又脆又長
炒牛肉'豬肉夭壽對味的
或者清炒蒜頭也很棒
溪頭的餐廳還炒筍絲ㄋㄟ!
也是好的不得了喔!
2020-06-09 12:28:34
版主回應
綢姥說的管子==>是菜梗唄！

我就是咬不動...呵)))))))))))才會剪碎碎的.

我都找葉子較大葉的，菜梗細一點，
越小越好！越短...

才能煮到軟爛！呵)))))))))))))

妳說的葷食，我完全不會吃！

我把空心菜煮到軟爛，會嚇到很多人唄！呵)))))
2020-06-10 02:43:07
shang
空心菜的生長、花像牽牛花...
我帶過活動分享過，所以，我知道！

那是一本有關蔬菜的花...繪本，
我把蔬菜都浮貼起來，只露出花！

有的花很美，很難猜出是哪一種蔬菜！

其中有幾朵像牽牛花，
活動中讓小朋友們猜是啥蔬菜，
大家猜的很熱絡，結果公佈答案，撕開浮貼處...
那是空心菜的花！地瓜的花，也像牽牛花！
2020-06-10 02:43:28
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