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水雞

話說小時候! 農家窮沒什麼可以幫小孩子補身子的,所謂「窮則變、變則通」。山上除了水果和農作物沒別的,野地裡就是青蛙啦、蛇啦、老鼠啦、山兔子多,所以大人們就地取材,給發育中的小娃們補補身子,而「田雞」(河洛話稱『水雞』)就是其中的一樣美味了! 田雞體形比一般青蛙大一點,背部為黑色,腹部白...

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