黃記煌三汁悶鍋＠北京數位視覺資訊館

2007-02-13 22:32:56| 人氣137| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

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此鍋源于清末禦膳名肴，鍋底放牛油，然後佐以蒜頭、胡蘿蔔、蕃薯、洋蔥、馬鈴薯、青椒、胡椒粉、麻油等，最上面可以點主菜，比如：魚、牛蛙、雞、牛肉、海鮮、羊肉、山菌、青菜、豆腐等等，用密制醬汁（醬汁包括原味醬汁、海鮮醬汁、番茄醬汁，還可以加辣）悶治悶至15至20分鐘

最後，加上香菜，就可以食用了。

特別是魚，味道極其鮮美。照片為黃蠟丁。

當年皇上享用的美味，絕對沒錯。

皇記煌網站：http://www.bjxdn.com
加盟電話：010-58207850/51/52/53

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