帆屬國 平凡的文藝　堆砌洗鍊的文筆　建築　我的藩籬

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◎照片取材【壹蘋果美食王】http://food.1-apple.com.tw/

　　今年的Part time很特別，104人力銀行替我媒合到一家極具中國風的餐廳，更精確的說，是「春秋戰國」至「秦朝」時代的特色。
　　
　　【天鼎】的前院，擺設著一座號稱從西安扛回來的陶俑，來歷不小。「妳覺得是秦始皇還是徐福？」小B如此問我。「官方說法是秦始皇，不過既然是『徐福的傳說』，應該是徐福才對。」戲謔的回答，卻無意透露了我事前查閱過資料。「既然是＂天鼎＂，應該是天子才能享有，對嗎？」歷史系畢業的小B，對史事也不會陌生。徐福也好，秦始皇也罷，向古人致敬的精神，恰與中國系「究天人之際，通古今之變」的系訓，不謀而合。

　　推開【天鼎】的大門，迎面而來的，是一個迎賓的中國大堂鼓（註：和演奏蓼莪的那種），入內的顧客，必須敲大堂鼓兩下，象徵「招財進寶，消災解厄，身體健康，萬事如意」，帶位的領班會大喊「有客到！」，其他的服務生隨即說聲「歡迎光臨！」，不同於健康煮的兩人一鍋，【天鼎】採用一人一鼎的個人鍋，這也是【天鼎】最大的特色。《說文》云：「鼎，三足兩耳，和五味之寶器也。昔禹收九牧之金，鑄鼎荊山之下，入山林川澤，螭魅蛧蜽，莫能逢之，以協天休。」即是以九鼎象徵中國「九州」。其基本功能是在祭祀中盛裝獻給上天及祖先的祭品。「『問鼎中原』的典故，妳知道嗎？」知道我念中文系之後，小B的考題與介紹便不曾離開中國歷史。「春秋時代宣公三年，楚莊王問鼎之輕重大小。」感謝慶公在文字學的耳提面命，此刻正好現學現賣。除了作為王權象徵，鼎更是表示貴族等級、地位的寶器，是以周代制度規定天子九鼎、諸侯七鼎、大夫五鼎、元士三鼎或一鼎，說明了鼎的重要性。

　　除了仿青銅製的鼎，服務生的制服，也是讓髮簪妹心情大好的原因之一。《後漢書‧輿服志》載：「秦以戰國即天子位，減去禮學，郊祀之服，皆以袀玄」。說明了秦代的禮服衣裳同為黑色，始皇相信秦屬水德，水德屬黑，故秦尚黑。【天鼎】的服務生總是一身黑，搭配店內的鏡光燈影外觀，復古之中，仍渲染著一股闇黑時尚。雖然我穿起來變成有「水袖」，讓大家一直笑，可是，從頭到腳，在下可是徹底地成為「秦人」，像【英雄】中李連杰扮演的無名一樣呢！此外，星期六晚上，前院還會有國樂的現場演奏，讓饕客在享受鼎中五味的同時，同時感受一場聽覺饗宴。

　　第一天職訓，Menu洋洋灑灑一堆，只記得住一項「骰子牛肉」，每一塊都切的方正，使我想到《論語‧鄉黨第十》描述孔子「食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。」，說明了仲尼先生的龜毛性格，肉不正不食，骰子牛肉，便是最好的選擇。

　　包廂位有兩區，分別是「春秋五霸廳」（R1）及「戰國七雄廳」（R2），既然是霸主才能擁有的頂級宴席，消費自然從NT$6000起跳囉！套餐提供天子套餐、諸侯套餐、士大夫套餐三項選擇；筵席則有徐福傳說宴、六國封相宴及問鼎中原席，此等精緻，怎一個貴字了得！

　　不論是噱頭，抑或講究，【天鼎】的精緻養生，究極樂活的慢食主義，在第一天，便緊緊抓住了我的眼睛，我的內心。

◎延伸閱讀：【問‧天鼎】http://ccyvonne.spaces.live.com/blog/