我家旁邊有棵芭其露
芭其露是什麼呢
一般都叫它麵包樹
走在花蓮街頭
你偶而可以發現它的身影
每到夏天
它的果實更成為花蓮人餐桌上的佳肴
對我而言
它是從小習以為常的樹種
後來在我離鄉至外地唸書工作後
才發現這種樹在其他地方是罕見的
更不用說會看到有人食用麵包樹的果實了
我才知道這是東部特有的樹和
東部專屬的夏日飲食了
而芭其露這樣的名稱更是讓外地人聽得一頭霧水
麵包樹何以稱為芭其露呢
據側面了解
原來它是原住民語
東部最早食用這種果實的是阿美族
據說是阿美族祖先乘小木船至馬來半島
將種子帶入台灣 然後種植來食用
後來越來越多漢民族也來到東部
於是跟著原住民叫麵包樹為芭其露
也學著原住民吃起芭其露果實
麵包樹就這樣自然而然地融入許多東部居民的生活中
而每到夏天
芭其露也必定出現在我家的餐桌上喔
正值夏季時節
拍了幾張芭其露的照片也與大家分享
這是果實
切掉外皮
切成塊狀
紅色點點是芭其露籽
加入小魚乾煮成湯
我也有看過將芭其露加上綠豆煮成冰涼的甜湯
滋味也不錯
至於它本身的味道如何
它富含纖維素及澱粉、風味類似麵包
不過我個人卻從未覺得像麵包
也有人說像絲瓜
風味像什麼 我真的很難具體形容
好像沒有任何食物能形容它吧
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