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發酵

說實話，今天的我，有開心的感覺， 那種尋找很久，努力嘗試，卻一直感覺不到的開心。 麵包需要加上酵母菌才會膨脹， 否則，再好的麵粉，再好的師傅， 都只能作出沒有空氣感的麵團來。 我不想當一個不需要酵母菌的麵包師傅， 但也不敢讓開心的感覺發酵。
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新聞台: 糖糖 | 台長：黑糖潤餅捲
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