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2006-11-06 21:01:36| 人氣580| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

記憶中的海鮮麵

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家中有兩位長著，因為牙齒不好，和吞嚥較為吃力。讓我吃到懷念的海鮮麵，我也不知道叫台式海鮮麵對不對，裡面的材料比較偏向雜菜麵，就是有什麼加什麼，沒有一定的準則，但是整個麵的鮮甜有難以形容的好滋味。

我國小有吃過營養午餐唷，不知道你有沒有。每次到禮拜三營養午餐就會有海鮮麵或是什錦稀飯，冬天的時候還有麻油雞米糕；在一個營養不良的水果

麵是軟軟爛爛的吸滿湯的鮮味，是便宜的白色麵條，裡面就會有一些切碎的魚丸、肉絲、魚板、花枝和韭菜吧。老實說我對裡面的內容的記憶非常薄弱。但是就是對用鐵碗咬著滿滿的一碗麵，裡面湯汁很少，我每次大概會吃兩碗，那一些麵很快就會一掃而空。吃飽了就可以回家了，營養不良的水果大概會有很多小朋友不想拿，也包括我在內，就會有其他的小孩能紅色塑膠袋包了好大一包拿回家。

另一個記憶是在冷冷黑黑的夜晚中，親戚的漁塭在大出的時候，父母親就會去幫忙，小孩子就會全部拎過去。黑夜中，有零散的燈光，站在漁塭旁的泥土，長滿了青草。

男人們都在魚池裡中，婦女們就會合力煮出一大鍋的海鮮麵。小時後看到煮海鮮麵的鍋子是很大很大的唷，會有我的一半高。圓圓高高的桶子裝買了麵。這個麵裡的料就會很多了。

鮮嫩的虱目魚切成一小塊一小塊，牡蠣還有蝦子花枝、很多很多的肉絲和一些魚板、魚丸子，白麵條吸了飽飽的湯汁的,軟軟爛爛的。小孩子都是最後才能分到一碗的，辛苦工作的先吃，空氣中有漁塭的腥味，在黑暗旁邊站滿的很多大人，說著我聽不懂的話，吃著很好吃的海鮮麵

我之後在也沒有吃過這麼好吃的海鮮麵的，自己一個人煮煮不出海的滋味。

這次我回家，我還是在試著煮出記憶中的風味，我猜拉，應該是新鮮的虱目魚，和一大鍋的麵提煉的精華

雖然這樣猜測，可是滋味還是有一點變調


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javie
你到底是哪理人呀，依你的年紀，童年時還有那樣的漁村風光的地方都是不多了，現在不是外勞就是大陸漁工。
還是，我低估了你的年齡呢
2006-11-25 00:48:34
版主回應
哈哈哈,先大笑三聲.現在台灣這種地方還是很多阿.我生在靠海和有很多養殖魚場的地方ㄇㄟ
2007-07-30 21:28:57
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