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2009-11-08 03:16:08| 人氣694| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

咖啡焗蛋

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　迫於為五斗米折腰，所以很久沒有「必搞啷」(瞎搞)了，昨天一下班二話沒說先撲倒在床上大睡一番，醒來已近午夜，於是躡手躡腳做家事，整理之間發現有包咖啡粉已經過期了，走味的咖啡棄之可惜，如果只用於除異味，也未免太沒生活智慧，靈機動一動決定試試焗蛋看看。

　　做法很簡單，在大同電鍋外鍋鋪上廚房紙巾4張，在放入2杯量米杯的水，讓紙巾完全浸潤，把蛋依序平放在鍋內紙巾上，再倒入拌了1茶匙鹽的咖啡粉(約半磅)，將蛋平均覆蓋即可，等候電鍋計時自動跳起就完成囉！

　　自家食用量不多，所以採用的是特選養生蛋(生蛋母雞是吃明日葉、益生菌的)，一向偏好重烘焙曼巴，烹調當中咖啡香四溢，應該喚醒不少與周公纏綿的左鄰右舍，我的咖啡是過期的因此放的量比較揮霍，如果價錢不菲並且還在賞味期間就不建議用來焗蛋，可以用類似茶葉蛋滷的方式來做咖啡蛋，會比焗蛋來得入味。

　　咖啡焗蛋很有「左岸」的FU，氣味濃郁、口感清淡，搭配生菜、水果沙拉很得宜，適合輕食者或做為午間茶點，也可以是肉食者想轉食素食的替代，最重要的，方法是小學生程度的簡單，不妨動手做做看，我沒參考他人的作法，如果還有更高明的方式歡迎提供喔！

　　健康、簡單、效率－－羅莎的烹飪主張！


Rosa　　　2009/11/07

我要檢舉
#咖啡焗蛋#嚐鮮#動手做料理
台長： Rosa

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Rosita
吼,咖啡可以拿來煮蛋耶
又學了一招!!
2009-12-17 20:13:43
版主回應
我持續研究喔！屆時風味更佳時再和杜姐分享
2009-12-28 21:24:12
阿 Han
好吃嗎?
2010-01-25 22:07:18
版主回應
反應都不錯！
2010-01-26 07:06:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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