沉香
自古以來即為非常貴重之物,不管佛教、道教、基督教、伊斯蘭教,都在使用沉香。因其香味特殊,且具有安神之作用。在宗教界視為一種神聖之物,且其得來不易,更加深它的神密感。自古即為帝王將相、王公貴族所喜愛。
近幾年流行之芳香療法,沉香即為最好之香材。像世界有名之名牌香水,則加入沉香作為安定劑。
中國自漢唐以降即有聞香之活動,傳至日本,演變為日本獨特之香道。中國因清朝康熙皇帝特好此道,大量叫各地搜刮進貢,以至於某些產區瀕臨絕種,更吵高了沉香價格,可謂一克千金,而至使沉香在民間幾乎失傳。
近幾十年來由以台灣人、日本人在產區大量收購製造香品,才讓我們這一代有幸接觸它,真福氣也。中東由以石油置富,現今大量收購,以至目前價格節節高昇。
由以沉香生長在熱帶雨林,採伐時會破壞雨林生態,是故華盛頓公約在九零年代將沉香列為保護植物,更讓沉香價格水漲船高。
產地如海南、寮國、柬埔寨、泰國早已瀕臨絕種,十多年來越南大量出口,目前也面臨無可出口之境。馬來、印尼為新興產區,自2010、12月,印尼官方將出口許可提高好幾倍,目前印尼水沉也貴的嚇人。
本篇介紹產自印尼加里曼丹沉片,含油度在60%以上,大約15%為水沉。乾燥度過,味道香甜持久,適合聞香、煎香、製作立香、環香等,為中上級之香材。
如有意進入沉香世界的朋友,可由此沉片體驗起,歡迎各位大大、先進不吝指教。
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