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味噌苦瓜

材料：
苦瓜 1條、牛番茄 1個

調味料：
味噌 1大匙、沙拉醬 2大匙、糖 1小匙、味醂 1小匙、優格 1大匙

作法：
1.苦瓜去籽、去內膜，斜切片後洗淨泡冰水，即放在冰箱內泡至苦瓜呈透明狀。

2.番茄洗淨後切片排盤，中間再放苦瓜。

3.將醬汁拌勻淋上即可。

主廚的小秘訣
醬汁要在食用時再淋上或沾著吃也可以，不可事先拌在一起，這樣吃不到苦瓜的甜脆的口感。