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1.西瓜皮：
用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。

中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成「西瓜翠衣」，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

 

2.冬瓜皮：
有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。
用冬瓜皮煎湯洗腳 既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

 

3.黃瓜皮：
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。

黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

 

4.香蕉皮：
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。

可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。

香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。

將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。

 

5.蘋果皮：
有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日23次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

 

6.梨皮：
性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。

將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。

 

7.柚皮：
能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。

取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。

 

8.橘皮(陳皮)：
有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。

橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔 吐等。

 

橘皮所含的黃酮物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。

將橘皮切絲或曬乾研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。

以乾橘皮50克加白酒500克浸泡7天，製成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。

 

9.石榴皮：
據《本草綱目》記載：

石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。