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紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。

紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

好處一：養心補血
紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

好處二：健脾胃
身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。

好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

好處四：祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。
而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

紅豆不能和什麼一起吃：
➀ 紅豆不宜與羊肉同食。
➁ 羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
➂ 紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。
➃ 紅豆和米同食：食之發口瘡。

適宜人群：
失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜、體虛肺弱、更年期適用。

忌食人群：
1.多尿者忌食紅豆。
2.腹部脹滿的人忌食。
3.風寒咳嗽忌食。
4.蛇咬傷，百日內忌食紅豆。