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自己做米酒

做法：  1先泡糯米，夏天泡時間短，3、4小時即可，冬天時間長些，泡大半天。   2把泡好的糯米上籠蒸熟， 3把蒸熟的糯米倒入盆中，播散涼涼。 4把酒麴用溫水化開，水溫不能太高，會把酵母燙死，做不成米酒的，手感稍微溫即可 5把酒曲水倒入涼好了的熟糯米中拌勻壓...
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