【試吃】楚諾農場．天然養生雨來菇＠小魔女的玩美部屋

2018-05-18 23:24:28| 人氣4,886| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【試吃】楚諾農場．天然養生雨來菇

　　這次試吃的是一種很特別的植物，我也是第一次聽說呢！「雨來菇」，又名地皮菜、草木耳，被原住民認為是上帝賜給的食物，因此又稱為「上帝的眼淚」，也稱做「情人的眼淚」。
　　此次試吃的雨來菇是由位於屏東滿州的楚諾農場所生產的。楚諾農場是一家專業栽植雨來菇的農場，從種子培養、種植、採收、分包到銷售，是家一條龍作業的大型雨來菇農場。

　　紙箱裡面包裝得很仔細，不怕摔。一盒楚諾雨來菇共400g，大約是十人份。

　　打開盒蓋一看，看似貌不起眼，也懷疑真有十人份嗎？

　　但將雨來菇拉出攤開來看，就會發現它其實很「蓬鬆」，裝在盒裡的是稍微壓過的，一拿出來就會發現份量真的很多。拿出來的雨來菇，放在盤中看起來很像海菜，反而不像菇類呢！其實，雨來菇是真菌和藻類的結合體，平常呈失水睡眠狀態，連續雨後吸收雨水才慢慢膨脹。所以，「雨來菇」這名稱真的是很貼切呢！

　　把雨來菇攤平，就會發現它滿薄透的，透得滿漂亮。

　　烹煮前先浸泡於水中：

　　浸泡後的樣子：

　　再放入熱水中20秒左右：

　　煮後撈起來的樣子：

　　首先，我試著做雨來菇炒蛋。

　　所以先放入蛋來炒：

　　再加入雨來菇炒一炒：

　　灑上一些芹菜末或蔥花即可上菜囉！

　　再搭配其他菜餚，就是好吃的晚餐囉！

　　第二次我還是做雨來菇炒蛋，不過，這次試著加入紅蘿蔔絲一起炒：

　　就顏色上而言，更是漂亮喔！

　　除了熱炒、涼拌，也可以煮湯喔！首先，放入小魚丸煮沸：

　　再放入已川燙過的雨來菇：

　　最後加上蛋花：

　　就是好喝的雨來菇魚丸蛋花湯了！

　　雨來菇吃起來的口感和味道很像木耳，軟軟的，很有飽足感。低脂肪的雨來菇富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，其中，維生素C是紫菜含量的19倍，是一種營養價值十分豐富的食材。不過，脾胃虛寒滯瀉者不可食用過多。

♥♥♥感謝廠商免費提供無酬試吃，以上純屬個人試吃感受，口感因個人而異♥♥♥