《品論品味》台北---淡水擋不住的味惑(4) 三協成傳統糕餅＠Agreement 約定

2008-01-17 23:19:10| 人氣5,748| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

《品論品味》台北---淡水擋不住的味惑(4) 三協成傳統糕餅

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◇三協成傳統糕餅門口

哇...今兒個天氣居然放晴耶 , 冷了好幾天今天太陽公公竟然出來囉^^
大夥開心嗎 ? 有沒有感覺到一股暖意上心頭啦 !

吃了那麼多天〝鹹〞的的東西 , 接下來璃雨要帶大夥去吃吃〝甜點〞嚕 !
對啦 , 就是要帶大夥去淡水非常有名的糕餅店吃甜餅啦 !
重點是..今天店內所有您看的到的餅 , 全部免費給它吃到飽啦 !
ㄚ是誰家那麼闊氣免費請客 ?
哈哈～來淡水您不來給它請就太對不起自己啦 !
咱們快走吧《三協成傳統糕餅》等著您來吃啦 !

◇裡面多為博物館展覽和藝文資訊空間

無論是假日或平時，當你走進淡水老街中，肯定會注意到一個特別的景象，那就是「三協成」總是人潮擁擠，遊客進出頻繁，而且進出人潮中往往夾雜不少外國遊客。
沒錯！「三協成」歡迎遊客進去參觀，整個「三協成」一樓前後的空間，賣場僅佔一小部分，其餘完全規劃為博物館展覽和藝文資訊空間。

◇店內提供很多種的糕餅 , 供人客盡情享用呢 !

【三協成傳統糕餅】：
〝三協成餅舖〞是淡水老字號的傳統糕餅舖，以古法精製芝麻酥餅、番薯餅及黑糖鳳梨糕等，是使人回味不盡的鄉土味。
在第二代接班人李志仁老闆 , 更致力於發揚鄉土文化，創設「滬尾文史工作室」。
店內也擺設古淡水照片及各式製作糕餅模具，供民眾參觀。

◇真的都是免費吃喔^^

【三協成的故事】：
【三協成糕餅舖】為李水清三兄弟共同經營，因此希望三兄弟同心協力經營，因此取『三協成』為店名。
『三協成』自昭和十年 (1935) 成立至今，已逾一甲子。
創店之時淡水已沒落而成有名無實的商港，但中正路依然是附近鄉鎮的商業中心，船頭行、仔店林立。
草創之時三兄弟眼見左鄰右舍生意隆，而餅舖卻毫無起色，三兄弟不得設法改善營運狀況。
尤其李水清，事實證明他自有其獨到又敏銳的生意眼光，以兩件事為例：首先，當時流行『寄藥包』的方式引起他的注意，他也將糕餅擔到各『店仔頭』 ( 商家 ) 寄賣，再不定期去補充貨源，果然產生了好評，也打響『三協成』的知名度。

◇請吃的每塊糕餅絕對新鮮且大塊..

【合壁中西魅力無窮】：
當然，任何促銷手法都不能取代產品的品質，三協成堅守傳統、不斷創新，任何時代都能捉住任何年齡層的口味，可從泉州水晶餅見三協成的成長。
三協成的中式水晶餅保留了水晶餅獨特的材料：冬瓜、豬肉、麻仁仔 ( 白芝麻 ) ，獨特香料佐以融合中西合璧的糕餅製作法，使三協成的大餅有著異於傳統水晶餅獨特迷人的魅力。

◇不過來吃時記得要遵循排隊路線喔...

【三協成的老闆】：
第二代李志仁老闆在糕餅上的研究真的是十分的用心，為了要研究各國的糕餅製作，他學了日文、德文、法文、英文各種語言，並用西班牙文在店裡放置簡介，也有各國的語言版本。
民國79年4月，李老闆和幾位有心朋友成立了「滬尾文史工作室」，以採集保存淡水人文歷史為創立的宗旨，並發行「滬尾街」季刊。
這份來自淡水民間最基層的歷史刊物，真實的記錄了淡水許多珍貴的歷史及文化，受到許多關心鄉土人士的重視。

◇繞一圈如果您還沒吃夠 , 還可以繼續再排隊再吃喔....

【創立餅模博物館】：
早期我們的工廠已經設立在這裡，每天製作糕餅的模具用完後，清洗乾淨，就放在門口晾乾，等到下午或隔天早晨再使用。
偶爾我發現有人會來拍攝這些模具，好奇地問東問西，詢問模具、糕餅的由來及典故，後來越來越多人來問，於是有了構想，希望找個地方擺放這些模具，並且放一些介紹的資料，供大家所取參考---這就是李志仁先生成立糕餅博物館的動機。

◇店內還貼心的〝奉茶〞怕您吃太多餅口會渴ㄚ....

李館長將博物館分為三部分整建:門口走廊、中間玄關與地下一樓。
一進門的走廊處，擺滿各式各樣的糕餅，不但有清楚的名稱介紹，並貼心的切成小塊，供大家試吃品嚐。
博物館的玄關處是一座迷你得實驗劇場，希望博物館裡有一個和觀眾討論、互動的空間，但又不影響參觀動線，所以就將玄關設計成小劇場，配合強上的大螢幕，播放著館內提供的影片，讓大家對淡水有更近一步的認識了解。
沿著樓梯下樓，地下室擺放了許多不同種類的立體糕餅模具，讓觀眾在閱讀平面資料的同時，能有實際的物品搭配參照。
糕餅博物館的主要功能是將風俗習慣的典故、伴隨祭祀用品、以及製作祭品的模具，三者之間的關係介紹給大家。

◇好吃的米ㄌㄠˋ

「三協成」不只是老餅店而已。
在第二代接班人李志仁近1 . 20年的戮力經營下，今天的「三協成」已然成功轉型，從老餅店提升成為糕餅博物館，擴大藝術與文化視野，並且邁向國際化。
如果我們說今天的「三協成」是讓淡水與世界相連結的文化櫥窗，也許更為適切。

◇免費品嚐完後 , 如果您有滿意的糕餅歡迎您打包〝買〞回去啦 !

來到「三協成」會讓您覺得它不是一個以販賣為目的的店 !
它大方的請您吃卻不會在店裡叫賣 , 您還可以拿著幾塊糕餅坐在裡面休息一下 , 看看館裡的文物 , 愛待多久就待多久呢 !
您來過了嗎 ? 如果還沒..下回來淡水記得要來給它請一下客喔^.^

◇以上部份內文參考來自
http://www.tamsui.org.tw/arts/product_info.php?products_id=6&Twesid=c30e6a6966c3d99525199661d85330e2
http://www.918.org.tw/temple7/view.asp?id=5
這些都是網路間的資源,所蒐集的資料其智慧財產權歸創作者擁有！
若不願提供他人共享，請告知我會立即刪除，謝謝！

◇更多淡水好吃滴快到相簿看吧
http://rain1208.spaces.live.com/photos/cns!24329EA75C3E30EC!766/

我要檢舉

#三協成傳統糕餅#文藝品#文物#台北#足跡#旅途#淡水#淡水歷史#逛街#街上#餅模博物館

台長：璃雨

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