《品論品味》台北---淡水擋不住的味惑(3) 鮮海鮮＠Agreement 約定

2008-01-16 15:19:04| 人氣6,031| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

《品論品味》台北---淡水擋不住的味惑(3) 鮮海鮮

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◇清蒸活螃蟹

大夥現在肚子飽到哪了啊 ?
前帖出動了〝現撈現吃的小管〞 , 是否您對璃雨的海鮮餐還覺不夠呢 ?
說了不要急的咩 , 今兒個起了個大早...來看看海鮮鮮不鮮啦....鮮喔 @@
馬上就來出帖最新鮮的海鮮啦^^

◇蒸熟的螃蟹

看到第一道菜唄 ?
呵呵---【清蒸活螃蟹】
每隻保証有蛋 , 不過璃雨喜歡吃公的~哈哈~異性相吸咩^^
螃蟹吼...受不了了...舉凡任何品種蟹璃雨都愛吃 !
不過煮法就只偏愛用清蒸的 , 因為璃雨喜歡吃它的鮮味 , 而且一定要是〝活蟹〞 !
另外一種是葡國菜的〝咖哩螃蟹〞---這個還沒輪到它 , 以後有空再為大夥介紹吧 !

◇打開蟹殼嚕...看到蟹黃沒...哈哈^^

今兒個這隻小蟹還真是鮮 , 如果把〝蛋〞換成〝膏〞就更好嚕。
不過季節關係吧 , 這個季節好像沒產公的 !
趁熱趕快吃吧 , 記得沾點甜醋喔。

◇烤蝦

第二道菜就是這個【烤蝦】啦 !
〝蝦〞也是上海鮮必點的排行榜前幾名滴...
不過這種品種的蝦用烤的就比較可惜噜 , 殼會黏肉比較難剝 , 只有泰國蝦用烤的才比較美味。

◇烏魚子+小龍蝦

哎呀～〝蝦頭〞可別讓費嚕 , 不吃留給璃雨吃吧^^

再來要吃吃這個....對啦【烏魚子】
有沒人不敢吃ㄚ ?
吼...真是可惜 , 趕快去訓練一下吧。人間美味喔^^
挑〝烏魚子〞也是一門學問 , 改天開一帖吧 , 快過年嚕..媽咪又會去補貨囉 , 再請媽咪教學一下吧^^
哈哈...璃雨先用力給它吞下去嚕。

最後這二條重頭蝦來嚕 !
哈哈---【小龍蝦】---加ㄎㄚ厚^.^
來淡水海鮮一定要給它吃到爽ㄚ , 別阻止我啦。
〝小龍蝦〞非常適合清蒸來吃喔 , 一條一個人吃剛剛好。
〝大龍蝦〞則吃生的配哇ㄙㄚ米 , 真為人間極品美味ㄚ。
說的璃雨也想吃了....

◇碳烤海鮮五拼盤

吃完了以上的清蒸 , 咱們要換一家燒烤吃吃啦^^

離開了海鮮店又回到人群街道上 , 立刻看到這現烤的海鮮拼盤---共4樣 , 每樣1個 , 只要100圓圓。
於是我們又各點了一份來吃吃 , 另外加烤了條魷魚 , 所以是5拼盤。

◇扇貝+蝸牛肉

吃碳烤重點就在刷醬嚕 !
好的刷醬能配合到食物的本身味道進而提升好口味 , 但如果醬料刷的過多..那就簡直在吃醬油嚕 !
咱們吃的這攤 , 雖只是個小攤子 , 但還算可口。
接著吃的就是這顆碳烤【扇貝】
扇貝除了碳烤 . 水煮...做成〝起司焗扇貝〞也是很好吃滴。

◇蝸牛肉+蟹肉

哈哈..上圖就是一顆帶殼的【蝸牛】喔 !
光聽〝蝸牛〞二字璃雨就吃不下去囉 , 但如果不看它..等它變熟了後吃下肚還真是肉味美好吃^^
〝蝸牛〞種類約有4萬多種---哇那我吃的是哪一種ㄚ ?
法國是世界上飼養和食用蝸牛最早的地方---難怪法式餐裡總少不了蝸牛這道菜 !

下圖是蟹肉打碎用魚漿攪拌做成的【蟹殻肉】
不過璃雨不愛吃用魚漿做成的東西 , 感覺像是是加工品。

●插播廣告～璃雨邊打字邊聽到電視傳來很好笑的歌...不過我有聽沒有懂^.^

◇烤魷魚

這條是加點的【烤魷魚】
在街上也到處可看到烤魷魚 , 很便宜 , 有分大 . 中 . 小隻 , 一隻從30圓圓起跳 !
璃雨最愛吃頭的部位 , 很有咬勁^^

◇看不到蝦肉的焗烤蝦肉

最後這道【焗烤蝦肉】
還真是看不到 . 吃不出...哪裡有蝦肉ㄚ ?
真是用麵粉就混一道菜啦 !
下回要點還是別點組合餐 , 總是要把一些難銷或底成本的混進來平衡一下吧。

終於海鮮也給它吃完囉 , 要消化一下啦 !
再進點廣告嚕 , 如嫌不夠...請到相簿繼續吃吧^^
http://rain1208.spaces.live.com/photos/cns!24329EA75C3E30EC!766/

我要檢舉

#龍蝦#台北#足跡#旅途#海鮮#扇貝#烤魷魚#烏魚子#淡水#蝦 #蝸牛#螃蟹

台長：璃雨

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