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2006-05-15 20:40:19| 人氣244| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

人間美食之 "天殺的烤全魚系列"

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有鑑於諸多 blog 友人都忘情於推薦美食
讓我也忍不住想寫些有點香味的回憶

今天要推薦的就是 "天殺的烤全魚系列"

這一定要用 "海吳郭"
因為"淡水"的吳郭肉比較澀也比較會有泥味
所以用"海吳郭"會更好

殺魚去除內臟後 不要去鱗片
全身抹上粗鹽 可以抹厚一點喔
(是抹在魚身上 不是抹在人身上喔 ... 我在說什麼呀...)
利用烤箱 狠狠的烤上10~15分鐘
翻身 再烤它個10~15分鐘
差不多了吧 ...
可以用筷子試試有沒有全熟
反正魚已經塗了粗鹽
多烤個幾分鐘也不會燒焦的
只是如果烤過頭 魚的鮮味就會少了許多

瞧~ 這可是人間極品喔~
要食用前 要將整片魚鱗翻開
小心別讓魚身上的粗鹽掉在白晰的魚肉上
要準備切片檸檬 和胡椒鹽
平均的給魚肉來點調味
這魚可是肉鮮多汁超甜美的喔 ~

我想一般的海釣場都會有這樣的服務菜色吧!
這一生 你一定要嚐嚐
才不枉此生喔~
我推薦好多朋友吃過
每個人都是一吃就上癮了 ...

看吧 ... 蝗蟲過境 只剩骨頭了 ...

下回 來新竹吧
我請大夥 ... 烤魚吃到飽
這可是一道便宜又大碗的美食呢
只是等待的時間稍微久了一點
不過吃過後保證讚不絕口
還可以頭好壯壯喔 !!


^^ 推薦指數 : 95

我要檢舉
台長： 雷秋麗

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我要回應
powang
糟糕 媽媽說 晚上別出來亂逛
上來飆網也一樣

八肚又夭了
呼 那個有 土味嗎 ??

去吃 泡麵吧
2006-05-15 23:14:05
大雅
好期待大魚之餐 ^^))))))
(流口水中…)
2006-05-16 11:00:22
嵐嵐
天殺的
超好吃的烤魚~
已經一年沒粗了~
媽丫我好想粗唷~

人間美味
2006-05-16 11:41:55
Judy
還好妳沒把大伙吃得不亦樂乎的照片擺上去..... 像蝗蟲般的"食客"
>_
2006-05-16 18:49:37
乖
海無郭....你被騙了= =
顏水吳郭魚都只有巴掌大>&quot<
那個...應該是俗稱非洲的吳郭魚啦!因為後致養殖做ㄉ好所以沒吐味^^
ㄜ...忘ㄌ說...我前常做ㄟ= =
2008-01-19 22:00:08
powang4
好像我幫我阿公撿骨拿出來　『趴利』時的樣子哦
老帖老摳摳
2008-01-31 22:13:28
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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