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當夜幕漸漸低垂，變幻的光線舖照在每一座建築物之上，將整個園區的展館幻化成一個又一個五彩繽紛的大燈籠。我排在法國館《第六感》6 Sens米其林餐廳的入口隊伍已經一個半小時了，百般無聊地從法國館側門走廊看出去，無數的紅男綠女老老少少如潮水般匆匆忙忙地來來去去。心想，我正跟40萬人同時在這人類有史以來最大規模的展覽會場裡，共同參與這場嘉年華會是何等地令人興奮，但是[大排長龍]又是何等令人無奈。
唯有不拘小節又聰明浪漫的法國人，才會設計這種變通的入場直達通道。只要你在法國館屋頂花園的米其林餐廳用餐，就可以直接從頂樓進入法國館，而不需要從正門按照正常入館通道排隊6~8個小時。但是，每個人的套餐費用可不便宜，不含紅酒與甜點的套餐要價398人民幣，再加一杯紅酒與飯後甜點要價498人民幣(約2000~2500元新台幣)。如果你的時間寶貴，或是你不想浪費生命在無聊至極的排隊上，花點錢可以節省5~6個小時又能享受一頓美食，其實是很值得的。
1900年汽車工業剛剛萌芽，法國米其林輪胎公司印製一本《米其林指南》免費提供給汽車駕駛，做爲開車旅行的指南手冊。這本手冊提供一些實用的資訊，如車輛保養的建議、行車路線的推薦、沿途上的汽車修理廠、飯店以及餐廳的地址等。時至今日，經過一百多年的努力，對於餐廳與旅館的推薦與評分，以其客觀中立的嚴謹態度，逐漸獨立發展成為全世界最具權威性的飲食評分系統。但是如果你要問我米其林餐廳的法國料理好不好吃？我覺得孤單一個人去享用浪漫的法國頂級料理，再怎麼好吃的佳餚也是個錯誤。而且我認為台北天母《隨意鳥地方》的鵝肝牛排並不比它遜色。
法國展館主體是一座三層樓式的四方體”口”字型建築，四周圍著白色網格狀的外牆。展館中央設有內庭及巨大的凡爾賽花園。內部庭園的綠色植被，從展館屋頂露臺垂直舖展至中央內庭，從空中俯瞰好像電腦印刷電路板的幾何線條。
展館內部則是輕緩下傾的螺旋狀坡道，讓參觀者經由電梯到達頂層，再從館頂一路漫步瀏覽各個展區，最後到達中央花園的噴水池。
法國館的展覽主題是【感性城市】，觀眾可以通過味覺、視覺、觸覺、嗅覺、聽覺，這五種感官元素體會法國的形象與魅力。我想或許因此這裡的米其林餐廳才命名為《第六感》吧。沿著坡道順時鐘方向迴旋走下來，右側隔著大片落地玻璃可以看到綠意盎然的內庭花園，左側規劃成五種感官的體驗區域，利用大量的影片與多媒體畫面投射在連綿不斷沒有門框限制的迴廊牆壁上，讓參觀者沉浸在法國城市浪漫藝術生活之中。
其中最精采的一段是，沿著米其林餐廳的廚房，開鑿了好幾塊大型的櫥窗，中間勘入許多大尺吋的液晶螢幕，實況轉播廚房裡每一位廚師專注地以藝術精神料理他的作品。參觀者可以一目了然米其林餐廳廚房的嚴謹工作情形，也可以親眼看到33歲就榮獲米其林三星廚師稱號的雅克和羅朗．波賽爾雙胞胎兄弟(Jacques &Laurent Pourcel)，盡情地演繹法國烹飪藝術與美食文化的精隨。
最後的壓軸好戲當然就是巴黎．奧賽博物館提供的七件藝術珍品：六幅繪畫和一件雕塑品。法國除了美食聞名於世之外，更重要的當然是現代藝術的輝煌成就。我將在下一篇繼續介紹法國館的藝術珍品。
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