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肉骨茶---此茶非彼茶

肉骨茶﹐原是一道窮人的食物。清末時代﹐遠渡重洋到南洋一帶謀生的華人﹐大多數是文盲。結果﹐只能在碼頭出賣勞力﹐或是在錫礦場採錫。由于南洋氣候炎熱﹐工作勞動又消耗體力﹐所以當時的華人就把一些廉價的豬骨和中藥熬成湯﹐肉湯不但滋味好﹐又有療補功效﹐這就是後來的肉骨茶。肉骨茶之所以稱之為茶...
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