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2014-05-01 01:19:25| 人氣2,819| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食_第一次煎棒棒腿

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參考別人文章:棒棒腿做法


我找了我家沒地瓜粉，改用玉米粉代替

事先把雞腿洗乾淨，洗掉血水。

一定要用牙籤在肉上刺洞、或用刀劃上痕跡。



DSC_0548.jpg

第一次煎棒棒腿

我的做法:

1.用素蠔油醃製10分鐘(放到30分鐘更入味)

2.玉米粉包覆雞腿肉，當外皮

我用平底鍋煎，不會比傳統鍋恐怖，因為我很怕油往上跳，超怕燙到的。

我煎的時間，下鍋兩次。

因為雞腿肉厚，外面看起來熟，裡面卻是嫩肉(生)的。

雞肉一定要沒看到血水才算熟透，全熟入口才不會生病。

第一次做的，肉有熟就蠻不錯了。




我要檢舉
#棒棒腿
台長： 簡單自在

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