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2017-11-02 23:14:44| 人氣678| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

臺北再生展新象系列一 ─臺北美食設計型店！

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Vis Café原以「家的溫馨」定調品牌風格，然店家埋首於產品研發及銷售，忽略了核心精神的持續傳遞，且店面整體視覺稍嫌紛亂。基於店內外國客人比例甚高，本次改造重新打造天涯旅人休憩的咖啡小窩，店面設計援引象徵多元文化的紐奧良風色調，另開發在地特色小吃創意料理，傳遞相逢有心，無處不家的溫馨。




饒河街老店顔家女兒嫁入唐家，與老公、兒子一起經營家傳小吃。然店面老舊普通，名為「老店傳承 顏玲麵線」，較難記憶。本次改造將品牌定位為「百年煮傳鹹甜味」並改名「顏加唐TastyTaiway」，趣味傳達台式鹹甜味。Slogan「不煎炸，不勾芡」，傳遞烹調特色與誠懇用心，並以手繪插圖妝點空間，添增人文古早味。





養生廚藝專家開設的江浙菜館「東雅小廚」，講究食材及保存營養的烹調工序，然此特色未能精準傳達給消費者。此外，傳統中菜館氛圍不易招攬年輕客群。本次改造提煉定位為「在地良材，養生私房菜」，Slogan「低溫慢煨，養豐味美」，英文改名DawnYard Fine Food，以晨曦輕拂的綠色庭園為設計概念，打造青春明亮的用餐環境。



老城區觀光復興 艋舺商圈傳統店家大改造 顛覆想像轉型變身
自林宅星巴克與萬華雙子星陸續開幕，艋舺地區逐漸湧現觀光人潮； 在地耕耘已久的傳統店家，也嗅到了這波商機，配合北市府近一年的 籌備，許多傳統店家皆有意願參與改造轉型，本次參與的傳統產業在 地淵源悠久，各自運用這次機會，要開拓出與以往不同的消費客群。

臺北市商業處蔡處長宗雄表示，臺北市政府希望振興艋舺，讓商圈從 批發型態逐漸出現不同樣態的銷售模式，並發展在地店家品牌特色， 除了能輔導在地經營許久的業者轉型外，更能為歷史悠久的服飾、 青草與糕餅業者延續下一個一甲子。艋舺有豐厚的人文歷史與匠藝底 蘊，實在值得遊客多到這裡走訪挖寶， 體驗非純商業氣息的臺北產業。


艋舺服飾店家改造後「鳳衣美」

轉變銷售型態  創造品牌風格
鳳．衣美(原名衣美服裝行)長期經營傳統批發服飾業，觀察商圈湧 入觀光人潮的商機，搭上這次的店家改造機會，決定跳脫以往擅長的 批客經營模式。店主劉鳳儀拾回原擅長的室內設計美感， 親自赴對岸選品，並與當地供應源頭合作，以限量、款式新穎的方式 呈現與在地服飾的差異化，店內則呼應艋舺在地人文特質， 改以自然風格裝潢陳列，希望一改艋舺「媽媽裝」的刻板印象，為輕 熟齡遊客提供一所清新風格選物店。


鳳衣美老闆介紹改造理念

老濟安 Healing Herbar(原名老濟安青草店)，店主王榮貴自中學起受家中青 草行業薰陶，一點一滴累積青草的浩瀚知識， 成年後自然繼承這個行業，店名喚做「老濟安」至今已45個年頭。 透過這次改造機會，打造全新「老濟安 Healing Herbar」，拉近與陌生客的距離，讓千年智慧的青草吹起一股 清新療癒風！


老濟安老闆向客人介紹改造理念

艋舺一甲子  再續輝煌
1945年起，二和珍落腳艋舺，當時漢餅市場競爭激烈，在康定路 上就有11家左右的漢餅店，店主靠著自行研發的獨門配方， 讓烤出來的餅不但有奶油香氣，放冷也保有餅的美味， 因此打響知名度，傳承至今。此次與顧問團隊的合作， 聚焦店裡招牌漢餅，並以「一祥二和 艋呷香」重新詮釋品牌的特色與在地精神，並設計全新Logo，以 兩個象徵圓滿與福氣的圓，協同英文名稱 Double Harmony，象徵雙料的祝福，歡迎老萬華與新人客來呷香。


二和珍老闆向客人介紹產品

詮釋品牌特色  邀客近遊歐鄉
歐芬女內衣店於民國60年在大理街開店，成為業界知名內衣批發商 ，第二代傳承衣缽，更因應時代開拓市場。這次與改造團隊合作， 除將經營重心轉為零售更跨足電子商務服務，並透過門面改造與品牌 詮釋，將女性完美胸型協同英文名稱首字母ｅ字， 呈現濃厚歐洲風情，希望讓每位客人都有更能感受歐芬的用心。


歐芬老闆介紹改造理念


艋舺服飾店家歐芬改造後

本市柯市長將於本月4日走訪當地商圈，體驗正在翻轉中的艋舺，市政府亦將於本月11日舉辦玩美基地相關活動，邀請民眾感受不一樣 的艋舺氣息，來這裡可翻閱歷史、穿上時尚。

為與民眾分享臺北美食型店的風采，臺北市商業處將分於11/25(六)、11/26(日)辦理2場「美食達人舌尖帶路－好評再一波」美食體驗團，即日起至11月10日開放報名，每場次各抽出5名正取名額(每人可攜伴1人參加)，備取10名，以FB好友數達400人或Instagram追蹤人數達200人以上，並願意PO文分享參與心得之民眾為優先，歡迎大家踴躍來報名。亦將於FB粉絲團辦理「破解台北美食新魅力 － 看影片抽美味餐券組」趣味答題活動，至活動貼文留言按讚，即有機會抽中市值1,000元以上的店家美味餐券組。

更多商圈推廣內容歡迎 至臺北市商業處網站
www.tcooc.gov. taipei
「臺北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團
www.facebook.com/ tcooc/ 查詢。

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