Dears Waffle & Café 超人氣手工鬆餅店溫馨開幕
懂得生活的好鄰居 打造完美品質的全新體驗
幸福人妻Janet謝怡芬化身麋鹿店長 親手製作人氣鬆餅
Dears Waffle & Café坐落於人文薈萃的東區商圈，以九種天然原料，經低溫發酵製成的自製手工鬆餅受到歡迎。強調正確的飲食觀念，新鮮自製店內的手工鬆餅，每日甜點，醬料奶霜，以對食材、品味的堅持，成為仁愛路上知名的corner coffee shop。日前重新裝潢，於店面入口處設置外帶區，提供健康簡易餐點的外帶服務。也全新推出高營養價值的藜麥沙拉及酪梨三明治等輕食，結合各地新鮮蔬果，精選優質天然食材，如同懂得生活的好鄰居，提供絕佳品味和品質保證的美味餐點。Dears Waffle & Café即將於12月9日溫馨開幕，現場邀請到Janet謝怡芬擔任一日店長，並現場製作最愛的香蕉巧克力鬆餅給賓客品嚐。自製的巧克力醬採用法國頂級可可莊園Michel Cluizel所產的66%苦甜巧克力溶製而成，淋在手工鬆餅上並撒上杏仁角，搭配焦糖化的香蕉塔和伊思尼鮮奶油，不過於甜膩的口感和新鮮香蕉成為完美搭配。健康的食材和溫熱酥軟的口感，讓香蕉巧克力鬆餅成為Dears Waffle & Café的超人氣鬆餅口味。
Dears Waffle & Café研發手工鬆餅的九種獨家原料：麵粉、酵母、糖、鹽、奶油、蜂蜜、蛋、牛奶和秘密配方。經12小時低溫發酵製成，製作過程未使用任何乳化劑或膨鬆劑等化學添加物，強調食物原味的同時，也兼具安心健康。更不定時推出限量的每日甜點，包含高人氣咖啡戚風蛋糕和磅蛋糕等，提供更多元化的選擇。Dears Waffle & Café深刻了解食物可能對身體造成的影響，堅持選用來源清楚、健康講究的食材，分享新鮮、美味的甜點。
Dears Waffle & Café更選用來自夏威夷精選的優質咖啡豆。並和具有金杯工程師執照 (SCAA Golden Cup Technician) 的Eric Lo合作，依完美比例精心調配出Signature Coffee Blend，滿足咖啡愛好者挑剔的味蕾。Eric憑藉著對咖啡烘焙的熱忱及對台灣市場的研究和了解， 將三種產自咖啡盛地 – 夏威夷茂宜島的頂級咖啡豆調和，輕柔地帶出巧克力碎片香氣與溫順飽滿的口感。打破一般咖啡的既定印象，打造適合每日飲的 ”Everyday Coffee”，和手工美味鬆餅成為絕妙搭配，更適合沒有喝咖啡習慣的人嘗試。
航博瑞樸創辦人Jeffrey特別與大家分享創作理念：「除了旗下以龍蝦料理聞名的The Lobster Bar，Dears Waffle & Café更是以獨家配方的正宗比利時鬆餅受到大家的喜愛，店內餐點都使用天然食材新鮮自製，強調食物原味的同時也能兼具健康。以內斂簡約的風格，透過每樣精選食材來傳達背後的故事與堅持。也將如同巴黎般細緻的咖啡文化帶入當地社區，期許在未來Dears Waffle & Café能不只是一般的用餐場所，而是讓人輕鬆享受美好生活的人文咖啡館。」
擔任一日麋鹿店長的謝怡芬Janet更親手製作人氣香蕉巧克力鬆餅與現場賓客分享，開心說到：「我自己本身很喜歡吃輕食類的點心，今天第一次嘗試手工製作Dears Waffle & Café的人氣鬆餅，所使用的食材都是天然、健康的，像是酵母、蜂蜜、牛奶等，酥脆的鬆餅外皮，一口咬下後散發的牛奶香氣，還有法國頂級可可與新鮮香蕉的搭配，讓我可以很放心的做給我的家人與朋友享用，在冷冷的冬天裡也感受到溫暖的幸福滋味。」
Dears Waffle & Café 特色餐點推薦
酪梨&蛋吐司 $220
使用新鮮酪梨製成的酪梨&蛋吐司，不拘泥於傳統水波蛋的形式，Dears Waffle & Café 提供蛋客製化的服務，可以自由選擇搭配太陽蛋、炒蛋、甚至是水煮蛋切片。最後淋上些許初榨橄欖油，富含高營養價值的酪梨，搭配優質雞蛋，簡單的好滋味提供整日的豐沛營養。
Dears Waffle & Café_闊克太太鬆餅三明治NT$280 (2)
闊克太太鬆餅三明治 $280
使用Dears Waffle & Café招牌手工鬆餅取代牛奶吐司製成的闊克太太鬆餅三明治，選用頂級的煙燻厚片培根 (Canadian Bacon)，有別於一般培根脂肪的油膩，如同火腿般的口感，搭配太陽蛋和生菜，極具分量感的組合，健康又充滿飽足感。
藜麥沙拉 $380
美味的藜麥沙拉當中加入藜麥、酪梨、珊瑚草、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、聖女番茄等超過10種新鮮蔬果。被稱為 ”super food” 的藜麥，擁有易消化，充滿飽足感的優越營養特性，藜麥沙拉呈現的鮮豔色澤和清爽口感，更成為眾多輕食當中的首選。
墨西哥雞肉三明治 $380
使用台灣土雞自有品牌「桂丁雞」，高標準控管品質飼養的優良品種。軟嫩Q彈的雞肉，加上蘿蔓、青椒、墨西哥辣椒和香菜，香菜淡淡的香氣，帶點辣度的口感，是滿足味蕾的絕佳選擇。
紅酒燉牛肉 $380
嚴選軟嫩鮮甜的牛肋條，加入紅蘿蔔和珍珠洋蔥燉煮，最後淋在北非小米上。濃郁的紅酒燉牛肉本為Dears Waffle & Café的員工餐，分享在Facebook粉絲團後詢問度大增，進而成為季節限定料理。憑藉者口耳相傳的好口碑，人氣居高不下的紅酒燉牛肉便納入研發多時的新菜單當中。
招牌椰子水 $250 /外帶
來自泰國產地直送的新鮮椰子水的﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽浪費，﷽﷽鮮﷽ Be Silly express the t. ate Thanksgiving Dinner. f，富有拉環的巧思，輕輕拉起就能一嚐椰子水的清新，掀蓋後更能品味椰肉的鮮甜，天然製造的容器更省去資源的浪費，印上小鹿Logo後便成為Dears Waffle & Café的招牌椰子水。
咖啡戚風蛋糕 $150 /片
咖啡戚風蛋糕為Dears Waffle & Café的人氣甜點之一。新鮮伊思尼奶油製成的戚風蛋糕體，香濃的咖啡味，口感明顯的咖啡籽顆粒，去除戚風蛋糕常有的奶油黏膩感，成為健康無負擔的美味甜點。
幸福人妻Janet謝怡芬化身麋鹿店長
親手製作人氣鬆餅
【2015年12月10日 台北訊】 Dears Waffle & Café坐落於人文薈萃的東區商圈，以九種天然原料，經低溫發酵製成的自製手工鬆餅受到歡迎。強調正確的飲食觀念，新鮮自製店內的手工鬆餅，每日甜點，醬料奶霜，以對食材、品味的堅持，成為仁愛路上知名的corner coffee shop。日前重新裝潢，於店面入口處設置外帶區，提供健康簡易餐點的外帶服務。也全新推出高營養價值的藜麥沙拉及酪梨三明治等輕食，結合各地新鮮蔬果，精選優質天然食材，如同懂得生活的好鄰居，提供絕佳品味和品質保證的美味餐點。
Dears Waffle & Café即將於12月9日溫馨開幕，現場邀請到Janet謝怡芬擔任一日店長，並現場製作最愛的香蕉巧克力鬆餅給賓客品嚐。自製的巧克力醬採用法國頂級可可莊園Michel Cluizel所產的66%苦甜巧克力溶製而成，淋在手工鬆餅上並撒上杏仁角，搭配焦糖化的香蕉塔和伊思尼鮮奶油，不過於甜膩的口感和新鮮香蕉成為完美搭配。健康的食材和溫熱酥軟的口感，讓香蕉巧克力鬆餅成為Dears Waffle & Café的超人氣鬆餅口味。
Dears Waffle & Café研發手工鬆餅的九種獨家原料：麵粉、酵母、糖、鹽、奶油、蜂蜜、蛋、牛奶和秘密配方。經12小時低溫發酵製成，製作過程未使用任何乳化劑或膨鬆劑等化學添加物，強調食物原味的同時，也兼具安心健康。更不定時推出限量的每日甜點，包含高人氣咖啡戚風蛋糕和磅蛋糕等，提供更多元化的選擇。Dears Waffle & Café深刻了解食物可能對身體造成的影響，堅持選用來源清楚、健康講究的食材，分享新鮮、美味的甜點。
Dears Waffle & Café更選用來自夏威夷精選的優質咖啡豆。並和具有金杯工程師執照 (SCAA Golden Cup Technician) 的Eric Lo合作，依完美比例精心調配出Signature Coffee Blend，滿足咖啡愛好者挑剔的味蕾。Eric憑藉著對咖啡烘焙的熱忱及對台灣市場的研究和了解， 將三種產自咖啡盛地 – 夏威夷茂宜島的頂級咖啡豆調和，輕柔地帶出巧克力碎片香氣與溫順飽滿的口感。打破一般咖啡的既定印象，打造適合每日飲的 ”Everyday Coffee”，和手工美味鬆餅成為絕妙搭配，更適合沒有喝咖啡習慣的人嘗試。
左起Janet 謝怡芬、航博瑞樸創辦人Jeffrey
航博瑞樸創辦人Jeffrey特別與大家分享創作理念：「除了旗下以龍蝦料理聞名的The Lobster Bar，Dears Waffle & Café更是以獨家配方的正宗比利時鬆餅受到大家的喜愛，店內餐點都使用天然食材新鮮自製，強調食物原味的同時也能兼具健康。以內斂簡約的風格，透過每樣精選食材來傳達背後的故事與堅持。也將如同巴黎般細緻的咖啡文化帶入當地社區，期許在未來Dears Waffle & Café能不只是一般的用餐場所，而是讓人輕鬆享受美好生活的人文咖啡館。」
Janet 謝怡芬親手製作香蕉巧克力鬆餅
擔任一日麋鹿店長的謝怡芬Janet更親手製作人氣香蕉巧克力鬆餅與現場賓客分享，開心說到：「我自己本身很喜歡吃輕食類的點心，今天第一次嘗試手工製作Dears Waffle & Café的人氣鬆餅，所使用的食材都是天然、健康的，像是酵母、蜂蜜、牛奶等，酥脆的鬆餅外皮，一口咬下後散發的牛奶香氣，還有法國頂級可可與新鮮香蕉的搭配，讓我可以很放心的做給我的家人與朋友享用，在冷冷的冬天裡也感受到溫暖的幸福滋味。」
Dears Waffle & Café 特色餐點
推薦酪梨&蛋吐司 $220
使用新鮮酪梨製成的酪梨&蛋吐司，不拘泥於傳統水波蛋的形式，Dears Waffle & Café 提供蛋客製化的服務，可以自由選擇搭配太陽蛋、炒蛋、甚至是水煮蛋切片。最後淋上些許初榨橄欖油，富含高營養價值的酪梨，搭配優質雞蛋，簡單的好滋味提供整日的豐沛營養。
闊克太太鬆餅三明治NT$280
使用Dears Waffle & Café招牌手工鬆餅取代牛奶吐司製成的闊克太太鬆餅三明治，選用頂級的煙燻厚片培根 (Canadian Bacon)，有別於一般培根脂肪的油膩，如同火腿般的口感，搭配太陽蛋和生菜，極具分量感的組合，健康又充滿飽足感。
藜麥沙拉 $380
美味的藜麥沙拉當中加入藜麥、酪梨、珊瑚草、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、聖女番茄等超過10種新鮮蔬果。被稱為 ”super food” 的藜麥，擁有易消化，充滿飽足感的優越營養特性，藜麥沙拉呈現的鮮豔色澤和清爽口感，更成為眾多輕食當中的首選。
墨西哥雞肉三明治 $380
使用台灣土雞自有品牌「桂丁雞」，高標準控管品質飼養的優良品種。軟嫩Q彈的雞肉，加上蘿蔓、青椒、墨西哥辣椒和香菜，香菜淡淡的香氣，帶點辣度的口感，是滿足味蕾的絕佳選擇。
紅酒燉牛肉 $380
嚴選軟嫩鮮甜的牛肋條，加入紅蘿蔔和珍珠洋蔥燉煮，最後淋在北非小米上。濃郁的紅酒燉牛肉本為Dears Waffle & Café的員工餐，分享在Facebook粉絲團後詢問度大增，進而成為季節限定料理。憑藉者口耳相傳的好口碑，人氣居高不下的紅酒燉牛肉便納入研發多時的新菜單當中。
招牌椰子水 $250 /外帶
來自泰國產地直送的新鮮椰子水,富有拉環的巧思，輕輕拉起就能一嚐椰子水的清新，掀蓋後更能品味椰肉的鮮甜，天然製造的容器更省去資源的浪費，印上小鹿Logo後便成為Dears Waffle & Café的招牌椰子水。
咖啡戚風蛋糕 $150 /片
咖啡戚風蛋糕為Dears Waffle & Café的人氣甜點之一。新鮮伊思尼奶油製成的戚風蛋糕體，香濃的咖啡味，口感明顯的咖啡籽顆粒，去除戚風蛋糕常有的奶油黏膩感，成為健康無負擔的美味甜點。
Dears Waffle & Cafe' 主打餐點
Janet 謝怡芬 出席
Dears Waffle & Cafe' 開幕記者會
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