網路口碑超人氣必吃美味拉麵進駐西門町百貨美食廣場，引爆拉麵熱＠縱覽新闻

2013-04-26 19:24:02| 人氣1,014| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

網路口碑超人氣必吃美味拉麵進駐西門町百貨美食廣場，引爆拉麵熱

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莎莎撇歐弟，密會拉麵型男，

大膽現身高喊「喜呀挖ㄙㄟ」

【2013.4.26 台北訊】　台灣人愛吃拉麵的程度，從近年日本大阪、東京、九州等各地拉麵紛紛來台可見一斑。在網路上擁有超高人氣的誠屋拉麵，今日（4/26）正式於遠東百貨寶慶店，設立第三間分店，在年輕人、觀光客聚集的西門町，引爆拉麵熱。為迎接誠屋拉麵進駐，遠東百貨徐雪芳總經理親自率領高階主管，與誠屋拉麵笠井政志社長、畑江英介總經理及藝人莎莎，一起大啖拉麵，為新店進行開幕儀式。莎莎同時也以一日店長身份公開最愛的幸福拉麵，並為現場點餐客人加菜。

誠屋拉麵自2007年來台設立第一間分店後，至今已六年，以不同於其他日式連鎖拉麵，用中央廚房統一處理食材之迅速展店的店海策略，而是採以穩扎穩打、堅持原味的經營方式，耕耘消費市場。因此在進入拉麵戰國時代的台灣，誠屋拉麵仍屹立不搖，是目前台灣眾多日系拉麵中，唯一使用牛骨熬製湯頭的拉麵店，甚至許多在台的日本人，也常到誠屋拉麵懷念故鄉滋味。

誠屋拉麵笠井政志社長表示：「食材新鮮是拉麵好吃的重要關鍵，因此我們堅決不使用中央廚房量產料理。從熬湯的牛骨、麵條、叉燒肉、半熟蛋等，都堅持選用當天最新鮮的食材，由每間店的主廚每天新鮮烹煮，讓客人可以品嚐到最新鮮最優質的拉麵。我們也希望透過進駐陪伴台北人成長，又隨時代變化不斷求新求變的遠東百貨寶慶店，讓更多不同年齡層及生活背景經驗的客層，品嚐到誠屋拉麵的美味」

而非常欣賞誠屋拉麵精神的遠東百貨徐雪芳總經理，也親自率領高階主管出席今日活動，並表示：「對於誠屋拉麵堅持提供與日本一樣味道、服務的精神，非常敬佩。尤其是在不倚靠中央廚房量產料理的狀況下，每碗拉麵都可以維持大阪正宗味道，百分百複製日本原味，實在是非常難得的事情！可見誠屋各店的駐店主廚都相當用心烹煮料理，才能讓台灣消費者可以用平易近人的價格，吃到精品級口感的拉麵。」

]本身非常熱愛吃拉麵的莎莎，雖然暫時退出食尚玩家主持群，但仍不改愛嚐美食的習性，撇開歐弟及黑人，特別與好朋友－誠屋拉麵畑江英介總經理一同公開美味拉麵的秘密，並以店長身份現身開幕會場，分享吃拉麵的經驗，大膽公開在台灣的最愛－牛骨白湯拉麵及半熟蛋叉燒肉丼飯。莎莎表示：「一碗拉麵有沒有靈魂，嚐湯頭就知道！誠屋的湯頭喝起來就是和別人不一樣，不同於一般以豚骨為主的湯頭，選擇以腥味低、更清爽的牛骨為主，搭配雞、豚骨熬製而成，在特製的壓力鍋內，釋放營養、美味，所有的精華交互融合，精熬出濃郁、醇香卻爽口的乳白色湯頭，配上Q彈有勁的麵條及經過4小時滷製的叉燒肉，是全台日系拉麵中，唯一的牛骨湯拉麵，且每一碗拉麵裡都一定會有誠屋的糖心蛋，真的是一碗讓吃的人感覺很『喜呀挖ㄙㄟ』的拉麵！」

除了招牌的牛骨白湯拉麵外，擔任一日店長的莎莎也特別推薦誠屋人氣超夯的副餐－半熟蛋叉燒肉丼飯，經過4小時滷製的叉燒肉，入口即化、軟嫩入味的口感，搭配半生熟的雞蛋，淋上甜甜鹹鹹的特製醬汁，讓人一口接一口，停不下來，是莎莎及老饕們到誠屋必點的餐點之一。

誠屋拉麵不僅秉持提供與日本口味一致的正宗拉麵精神，在服務上，更將日本人的貼心，展露無遺。本身也很喜歡日本拉麵的遠東百貨總經理徐雪芳，就對於誠屋拉麵特別為台灣消費者提供未經調味的白湯，可稀釋鹹度卻保有湯的濃度，讓比較不習慣日式鹹味的消費者，也能輕鬆享用拉麵的用心，非常推崇。另誠屋拉麵也觀察到台灣人喜愛多樣化選擇的消費習慣，特別設計台灣限定的副餐品項，如：炸牡蠣、炸蝦排、煎餃等，滿足台灣人的味蕾。

貼心的笠井政志社長，為了更了解消費者的想法，但又怕客人不敢主動和店員交流，因此精心規劃顧客意見回饋本，透過顧客在留言本上的回饋意見，精益求精，拉近員工與顧客間的距離，增進彼此的互動，在台灣的誠屋拉麵，也保持這樣的作法。開幕時，特別出席擔任一日店長的莎莎，不但親自為當日點餐客人加菜，同時也能透過顧客回饋本掌握客人的心。此外，特別值得一提的是，誠屋拉麵特別在台灣增加外帶服務，並細心地將湯、配料、麵等分開包裝，讓台灣忙碌生活、趕時間的客人也能嚐到美味的拉麵。

誠屋拉麵小檔案

1.1999年於日本福岡創立，2007年來台設立第一間店，近日進駐遠東百貨寶慶店，設立第三間分店。

2.台灣經營理念：提供與日本一樣的味道、服務與評價予台灣消費者。

3.招牌餐點：牛骨白湯拉麵、雞骨醬油拉麵、半熟蛋叉燒肉丼飯。

4.貼心服務：白湯稀釋服務、外帶服務、顧客意見回饋本。