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2012-12-04 17:51:33| 人氣440| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

百隊親子農夫檔 週六客家公園手工割稻

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百隊親子農夫檔 週六客家公園手工割稻

臺北市稻作收割季節到了！客家文化主題公園的水田中，垂滴佈滿金黃飽滿的稻穗。臺北市客委會邀請市民朋友本週六上午（12月8日）帶著全家大小來割稻。在台灣農村已全面機械化種稻之際，為發揚老祖先割稻智慧，客委會將客家文化主題公園農村體驗區變身為50年代客庄懷舊場景，特別準備了「腳踏式脫穀機」，免費讓闔家大小頭戴斗笠，手持鐮刀彎腰割稻，腳踩打穀機讓稻穗脫去穀粒，學習捆紮稻稈絕活，當個一日都市樂活農夫，名額限量100隊親子檔，歡迎大家搶先報名！


百隊親子農夫檔 週六客家公園手工割稻

全世界有三分之二的人口以稻米為主食，稻米也是客家重要的糧食作物。水稻是一年生禾本科植物，依米質分為在來米、糯米、蓬萊米等品種。經過播種、插秧、施肥等工作，需要三至四個月才得以收成。客家人充分利用土地，在刻苦條件下耕山耕田，尤其北部客家人，在淺丘地帶沿著等高線開闢梯田，階梯狀的梯田，可減緩雨水的流動，讓雨水下滲，得以涵養孕育水稻。


百隊親子農夫檔 週六客家公園手工割稻

客家人愛吃米食，傳統稻作收割後，所得白米依其品種、黏度，製成各式米食，尤其逢年過節愛吃粄類食物，用巧手捏製各種粄的造型，還取了有趣的名字。例如：黏度低的在來米，可製成米篩目、水粄、面帕粄（粄條）；黏度高的糯米，可製成粢粑、粄粽、雪圓；糯米與蓬萊米比例各半，搓揉成粄脆，包入鹹香內餡，再捏成「豬籠」造型蒸熟，即是遠近馳名的客家菜包美食。

臺北市政府客家事務委員會為讓市民瞭解客家農耕文化，特別在客家文化主題公園設計「茶山水田」，開闢成五階梯田（約300坪），並讓都會客家鄉親在此回憶兒時農耕趣。從去年開始，運用第一階約90坪大小的土地種植水稻，讓民眾認識稻作生長過程，至今已種了第三輪。兩年來曾種植桃園1號、3號稻種，共收穫300公斤。水稻田平日由志工認養，遵循客家庄傳統耕法，以「蒔田管」插秧，靠水車取水灌溉，雙膝跪地挲草，自製有機堆肥，在稻作生長期間，吸引大批民眾前來參觀體驗，難得的都市田園景致，也是拍照取景的焦點。


百隊親子農夫檔 週六客家公園手工割稻

今年8月4日，公園志工種下良質米種--臺梗14號秧苗，現已結成飽滿稻穗，稻香引來鼠患與鳥食問題，志工擔心稻子讓麻雀吃光光，特別在田埂紮了稻草人嚇鳥，還覆上一層紗網，阻絕麻雀覓食，經眾人揮汗耕耘，才能成就公園裡的一片黃金稻田。客委會表示，為歡慶12月8日稻作豐收，周邊還舉辦一系列活動，歡迎市民朋友前來參觀。本活動號召100隊親子檔來割稻，歡迎搶先報名體驗，優先報名者將送主題公園自製的紀念品「福氣稻」，報名時間至12月6日下午4點截止，請至客家文化主題公園官網（http://www.thcp.org.tw），或撥專線02-23691198轉分機327洽詢。（臺北市客家文化主題公園地址：汀州路3段2號）。

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台長： 嵐天

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