好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)，位在Bistro98的11樓，常常來東區逛街都會經過這棟建築物，寬敞的餐廳裡，大片落地窗讓客人可以邊吃燒烤，一邊欣賞東區的夜色。肉品除了牛排、豬肉之外，新鮮肥美的蝦子和海鮮食材是這裡的強項，澎湖海鮮自助區讓客人自取不需點餐，生蠔想吃多少就吃多少，兩個小時的用餐時間可都是很忙碌的哩！
好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北忠孝店)，就位在忠孝東路和大安路交叉口的Bistro98大樓11樓，附近雖然有百貨公司的地下停車場，但要很快找到停車位還真有點困難，機車則可往附近的巷子裡面去找找停車格 
搭乘電梯抵達11樓，電梯門一打開就是餐廳
用餐空間挺寬敞的，裝潢設計走歐式風格，以磚牆搭配寫實派的畫作，如果沒看到桌上的烤爐，會直覺這是間西餐廳
大大的落地窗，坐在窗邊的座位可以欣賞東區的夜色，若是來約約會吃吃飯，男生貼心的幫女生烤肉，遞上佳餚還蠻有氣氛的
菜色是吃到飽點餐方式供應，不過也有提供這樣的自助區讓客人自己取用，主題是好客澎湖季
主要提供來自澎湖和當季限定的海鮮，有鳳螺、鯛魚、生蠔、小花枝、魚下巴，角落則是很有特色的雞肉捲
剛剛出電梯看到的櫃檯，除了是接待結帳，也是調酒吧台，調酒師正在大秀一手
店內要加價的項目有99元啤酒暢飲、198元調酒暢飲，另外還有高檔食材(如帝王蟹腳、A5和牛等)加價購
全時段分三種價位：598、688與858元，限制用餐時間是【2個小時】，以第一個人入座為起算基準，需另加一成服務費。
今天吃的是 - 858元《好海派》有
澎湖明蝦、沙朗牛排、上等牛小排任妳吃。
客氣有禮貌的服務人員先詢問了牛、豬、雞、海鮮是否食用後，第一輪的菜色就是店家搭配好的海鮮盤、肉盤，看起來很大氣。
炭火相當的均勻而且火力剛剛好，不會一下就烤焦食物，但也不用等太久就可以把肉給烤熟。
招牌骰子牛就算烤到全熟，吃起來依舊是多汁不乾柴的口感，已經事先調味所以不須沾醬吃起來已經有鹹度；蒜香雞胸肉超好烤的，放下去等到變色再翻面，兩邊顏色都變成白色的，雞肉也全熟了，吃起來超乎想像的軟嫩好入口，還有淡淡的蒜香氣味；牛五花油脂相對較多，烤得逼出油份的程度，可以多些焦香味，薄切的方式讓肉質咬起來不會太硬，沾點味增醬、燒肉蘋果醬也很不錯。
有些食材已經調味可以直接單吃，至於無調味的，就可以沾微辣的味增醬、燒肉蘋果醬一赸食用
或是撒上辣椒七味粉、海鮮芥末粉、海鹽來提味
搞定了肉盤，接下來就要換海鮮盤登場啦！烤網中間先放霸王蝦，旁邊放鮮蛤蠣和
美國大干貝。
霸王蝦的肉質比較軟，也比較甜，但尺寸大吃起來過癮；鮮蛤蠣是普通size，烤到殼打開讓湯汁滾一下就可以吃，吃起來還算新鮮，只是有吐沙不完全的現象
第二輪換烤
澎湖明蝦和巴掌蝦～
美國大干貝不太容易判斷烤到幾分熟，只好看它的體積是否有縮小，用夾子夾夾看是不是變得比較有Ｑ感，吃完之後姐還是比較喜歡北海道干貝XD
而
澎湖明蝦則是今天A君最喜歡的蝦子，吃起來有彈性佳，甜味雖然不如霸王蝦，卻讓人回味
最後烤好的的巴掌蝦，吃起來彈性更勝上面兩種蝦，但尺寸比較小一點，味道屬於清爽，可以多沾點醬汁一起吃
由於加點食材後的上桌速度蠻快的，所以我們都是烤完一輪再繼續加點。趁換一輪新菜色的空擋，順便請服務人員幫我們換烤網，此外爐火火力減小的時候，也有人員主動來幫我們更換爐火，這時候才知道，原來下面是只有炭火，沒有瓦斯爐，而且烤的時候也沒啥煙冒出來，排煙做得挺好的！
這次點了西京燒黃金六兩（一份四片）、上等牛小排（一份一塊）、頂級沙朗心和燒肉板腱（一份兩片）
西京燒黃金六兩就是中間那四片塗了醬汁的豬頸肉，吃起來超Ｑ彈，也不會太油膩，再加上醬汁的助威，一下就被吃光光，應該再多點一份來吃的！
上等牛小排的油脂豐富烤熟一點更好吃，而且還帶骨頭，咬起來有嚼勁，還能吃到牛肉肉汁的鮮甜；頂級沙朗心油脂稍多，烤熟之後肉質比較偏軟，肉汁也豐富；燒肉板腱吃起來有彈性，油花分布比較均勻，再加上芝麻的香氣，吃起來是帶點咬勁和油脂的香氣。
緊接著登場的是在自助區拿的生蠔、雞肉捲和小章魚，小章魚挺耐烤的，烤起來的肉質還是有彈性，不沾醬就可以直接吃，味道清爽自然
把表層烤得酥脆酥脆，用剪刀剪開的雞肉捲，外面是真正的雞皮，裡面是扎實的雞肉，調味是以甜味為主，雞肉很有彈性，又夠厚實，讓人想要多來個幾卷吃吃
另外點了一盤泡菜來搭配烤肉一起食用，辣度適中，脆度也不錯，去油解膩又開胃！
烤好的生蠔要打開它費了點功夫，原本個頭就比想像中的小，再加上裡面的湯汁被烤乾了，看起來就更迷你了，不過大海的鮮味濃縮在蠔肉裡面，吃起來很甘醇
最後解決的是火鍋，上桌前就已經好了高麗菜、玉米筍、玉米、金針菇和生香菇。另外又多點了兩隻澎湖明蝦放進鍋子裡面去煮，吃起來也不輸用烤的，肉質彈，味道甜而且多了濕潤的口感，剝殼也相對容易，搭配煮到軟軟的高麗菜和金針菇，也挺不賴的！
飯後甜點就是七種口味的冰淇淋，每種味道的識別度都挺高的，吃起來口感比較像是美式的冰淇淋，甜度偏高
吃冰淇淋吃到全身涼涼的，來烤個熱熱的棉花糖吃，表層稍微的烤焦，是入口即化的溫熱口感，為這餐畫下句點！
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