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吃的安全

吃食除在營養衛生上須注意外,吃進口裡,經牙齒撕裂、咀嚼然後吞嚥,在吞嚥中常發生問題,如嗆到了,噎到了,一口食物中突然與一口氣相衝突!吞嚥食物與換吸氣在同一通道中互爭使用權,經常食物掉到氣管裡,嗆著了!或著喝一口湯,吃帶汁的水果,忙中有錯!所以要十分小心,吃食中要專心,尤其老年人吞嚥能力可能衰退了...

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