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​去年就去吃過１８度Ｃ旗下的日高鍋物了，不過那時是吃定食

文章回顧：南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞

其實早就知道日高鍋物主要是賣火鍋，只是鍋物跟定食的價位比起來會讓人想先吃定食試水溫

 

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最近看到日高鍋物推出新的雙人海陸火鍋套餐，上網查網路口碑都不錯，是時候前往朝聖了！

 

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入座不久後服務生陸續送上一些小碟子，前面兩個是沾醬，後面兩個是前菜"蜜汁柴魚豆腐"跟"鮮蝦和風沙拉"

 

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因為我們愛吃辣，所以要求店家幫我們把橙醋醬加辣椒，辣椒辣度很夠，愛吃辣的話很過癮

在完全不需要使用到辣椒的日高鍋物，居然另外有準備辣椒，我想應該就是想要應映各種客人的需求，有貼心到

 

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湯底提供日式昆布跟酒釀味噌兩種，服務生在我們面前倒入湯底的時候，昆布的香氣撲鼻而來

這是酒釀味噌的湯頭，也就是說中間那坨是酒釀跟味噌，這鍋非常適合用來煮肉品，去腥提味超好用

 

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日高鍋物的菜盤蠻強的，都是一些當季食蔬，沒有放加工過的火鍋料，最後面那把水蓮更是特別

種植水蓮的水要十分乾淨才長得出來、產量不多，農夫必須下半身跪在水裡才能採收，因為又細又長的，清洗也很費工

看完以上那些水蓮的相關資料，就覺得應該不是便宜的蔬菜，第一次看到火鍋的蔬菜附水蓮呢~

(題外話：水蓮菜在扁執政時超紅，因為有陳水扁的"水"跟呂秀蓮的"蓮")

 

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蔬菜盤裡有顆白玉米，通常我會忽略玉米，尤其是白色的，白色的通常不甜不多汁

但這裡的白玉米超甜超多汁，就像是披著白皮的黃玉米，很值得一吃

 

海陸套餐顧名思義就是會有地上爬的跟水裡游的兩種主食

日高鍋物這次強力推出嚴選海鮮盤，另一個搭配的肉類就是安格斯牛小排或伊比利豬梅花(2選1)

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在日高鍋物赫赫有名的肉類就是伊比利豬梅花了，漂亮的油花、粉粉嫩嫩的肉色，號稱比牛還好吃的豬肉，不點不行!!

 

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伊比利豬肉一盤很多片，大份量看起來就是舒爽，就算是兩人共食也十分足夠！

 

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在滾燙的湯裡由粉轉白的肉片和逐漸消失的油脂超療癒，跟酒釀味噌湯底簡直麻吉，帶點酒氣讓肉品更甜

味噌的鹹香也帶進豬肉裡，使得沾肉用的胡麻醬完全不需要上場

 

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嚴選海鮮盤不愧是嚴選，每樣海鮮都是肥美大尺寸，魚片 厚! 草蝦 大! 生蠔 肥!

一樣是兩人共享綽綽有餘的份量，更何況這是一人份，幸福感瞬間up up

 

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我們還有加點服務生推薦的"澎湖野生大明蝦"，這是在菜單裡沒有的，數量不多

既然都來南投埔里旅遊，還特地來日高鍋物用餐，限量的東西不點對不起自己

店家蠻貼心的，蝦子已經去沙開背，食用起來口感更清爽，殼也變得好好剝

 

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我的豬肉鍋變海鮮鍋了~大尺碼的海鮮放沒幾樣就滿了

不過這也是此次用餐最大的敗筆，雙人套餐我們沒有設定誰吃什麼，喜歡就放到鍋裡煮

海鮮應該要在甘甜的昆布鍋煮才對啊! 雖然這樣煮也是好吃啦...只是湯頭就不是純粹的鮮到爆海鮮湯

 

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海鮮盤裡的"草蝦"，體型大，肉結實，彈牙度稱霸所有蝦類，口感極佳

 

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加點的澎湖"野生大明蝦"，肉質細緻滑嫩，蝦味濃郁又甘甜

如果要我選的話，我喜歡草蝦的口感，明蝦的風味~

 

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肥到像是會爆漿的生蠔，這已經是煮熟後縮水的尺寸，依舊飽滿

建議煮久一點會超級好吃，不用怕縮水，因為它不會，不然會有生生的味道

 

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海陸雙人套餐還有附贈超人氣火鍋料，手工魚漿雙拼跟綜合丸(2選1)

這兩種我們都很想吃，於是選擇附贈單點價$200的魚漿雙拼，再另外加點單點價$100的綜合丸

這樣兩種都吃得到了~ 還有種賺到的感覺~

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附餐我們選飯跟烏龍麵，另外也可以選拉麵

 

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甜點吃黑糖凍跟芒果奶酪~ 喜歡吃冰淇淋的人也可以選冰淇淋，是18度C的喔~

 

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最後還有飯後水果，鳳梨居然比蓮霧跟哈密瓜甜~!!

整個雙人套餐飽的我們不要不要的，肚皮簡直快炸開了，可是又有一種幸福感，因為每樣東西都好好吃喔~

第二次來日高鍋物，把鍋物也征服了，就算在炎熱的夏天，依舊給日高的火鍋高評價

母親節有搖珠的優惠活動，媽媽已經答應母親節要在日高鍋物慶祝，開始期待下下禮拜再訪囉~

 

--店家資訊--

地址：南投縣埔里鎮東興二街165號

電話：049-299-1927

ＦＢ專頁：http://www.facebook.com/Hidakahotpot/