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很喜歡阿基師這篇新聞的文章內容

前輩說的句句都很值得深思與學習

希望自己也能牢記在心。

       

 

        國宴主廚鄭衍基（阿基師）昨天到北台灣科技學院演講，吸引近千名學生擠爆禮堂。他說，自己每天工作十七小時，只能利用休假錄影，常常深夜還要回餐廳巡視，四十三年廚師職涯從來不曾遲到，也沒有累倒過。

他勸告年輕人

「人生不能只求六十分，必須不斷加強自己的附加價值。」

 

        阿基師說自己從來沒念過書，但現在卻是管理十二家連鎖飯店、年掌卅億元營業額的CEO，只因為自己從上班第一天就全力以赴，他勸告年輕人，

「人不會過勞死，除非你能力不夠，工作沒有成就感，或是體力不足才會這樣。」

 

       阿基師說自己比較保守，

要向學生分享「職場六不」：

不功高震主、

才大欺主、

權高壓主、

不妒忌、

不比較、

不計較。

 

他說，

出社會最忌功高震主，

 

「年輕人偶爾在職場上受委屈沒有什麼不好，學會裝傻也不錯。」

 

 

        阿基師回憶，曾在一家飯店任台菜主廚八年，突然被老闆叫去當川菜的小弟，端菜、洗菜、刷洗廚房汙垢，整整三年六個月，本來不想做了，但老婆要他忍一口氣，結果在每次端菜「偷吃」的時候，「用嘴巴把川菜摸透了」，老闆隨即升他為三家飯店主廚。

 

阿基師提醒年輕人，

即使能力、學

歷比老闆高，

依然要懂得謙卑的道理。

 

演講結束後，很多學生認為阿基師說得

「很現實，卻很受用。」

餐飲系學生郭炳宏還問阿基師「怕不怕被取代？」

阿基師笑笑說，他不怕被取代，

但是「我期待你有朝一日成功，把我幹掉」，

引起哄堂大笑。

阿基師最後更奉勸學生，及早立定志向，

「因為沒有目的的船，永遠沒有順風。」

 

記者鄭語謙／台北報導

from:
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110916/2/2ytg0.html