24h購物| | PChome| 登入
2013-07-02 12:25:50| 人氣62| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

諾亞娛樂賭城-1人酒廠 勇奪世界雙金牌

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

諾亞娛樂賭城-1人酒廠 勇奪世界雙金牌
荔枝蒸餾 夢想打造成旗津景點
  

陳俊吉開發的荔枝蒸餾酒（箭頭處）獲雙金牌。楊適吾攝
【涂建豐╱高雄報導】台灣諾亞娛樂賭城兩種酒品上月在布魯塞爾世界烈酒大賽獲雙金牌最高榮譽，其中金車噶瑪蘭是知名酒廠，以荔枝蒸餾酒「乃姬」奪大獎的高雄鴻興酒廠卻只是一人酒廠。三十三歲的負責人陳俊吉，製酒經驗十八年，「乃姬」預計下月正式上市，他夢想在旗津老家成立觀光工廠，除幫台灣農產品加值，也提升旗津觀光。


 
陳俊吉十五歲隨父親移民南非就開始學習釀酒技術，二十歲回台灣當兵，退伍後曾進酒廠工作，在國外學到製酒經驗及菌種培育技術，回國後鑽研酒類之製造流程，廿六歲就創業，開設「鴻興製酒公司」，至今已開發出數百種酒品。 

需一個月發酵釀造
今年除荔枝蒸餾酒獲雙金牌之外，還有蜂蜜酒獲金牌、玉荷包荔枝酒獲銀牌獎，這些酒品都在發酵中，預計一個半月後才能上市。
陳俊吉說，他的酒品價格多在兩百到一千二百元間，雙金牌得獎酒品荔枝蒸餾酒售價約在千元上下，目前已有很多人預約，但製酒最重要的就是時間，他使用六公斤玉荷包荔枝要經過一個月釀造發酵，才能做成七五○毫升的蒸餾酒，並非像化學產品可以速成。
鴻興製酒位於前鎮加工區，佔地約百坪，平常只有陳俊吉一人負責。他戲稱：「酒在沉睡中，不用太多人。」但剝荔枝時，一定得請人幫忙。陳俊吉不僅會製酒，還開發酒瓶貼標機器，同時也是電腦高手，有多張證照，他以電腦管理製酒流程，並設計個人化酒標，提供客製化結婚紀念酒。 

「一喝就知會得獎」
高雄餐旅大學餐飲管理系助理教授陳千浩說，得獎酒品口感均衡柔順，回甘味很強，「我當裁判十多年，一喝就知道一定得獎！」他說，台灣很多優質水果，因長期專賣而未大規模發展釀酒技術，該校引進國外釀造技術，轉移給鴻興，加上好的原料，才能在全球參賽的五百多種酒品脫穎而出。 

陳俊吉 33歲
學歷：高中畢業
獲獎作品：荔枝蒸餾酒「乃姬」，酒精濃度52度，料下月上市，訂價約1千元
經歷：
15歲移民南非開始學釀酒
20歲返台當兵，退伍後進酒廠
26歲創業，已開發出數百種酒品
33歲以荔枝蒸餾酒獲雙金牌
資料來源：陳俊吉 


新型態博弈平台


24小時專人服務


 





我要檢舉
#諾亞娛樂賭城#酒廠#勇奪#世界#雙金牌
台長： 諾亞娛樂賭城✿CC

您可能對以下文章有興趣

人氣(62) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然) | 個人分類: 諾亞娛樂城✿頭條時事 |
此分類下一篇:諾亞娛樂賭城-建商砸27億 搶購賣場夯店
此分類上一篇:諾亞娛樂賭城-長瘤18公斤「大肚」婦誤認變胖

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文