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【讀書手記】20120107

新鮮完整的香料到手，需要配備一兩件研磨利器，我偏愛用研磨缽，享受搗料的美妙手感，購買時要注意選擇分量沉，缽內以不吸油漬味道好清洗的材質製造為上選，手磨的香料粒子偏粗，若喜歡細緻粉狀，就得派簡易咖啡磨豆器上場，三兩下就搞定，另外還有一支專磨帕瑪起司、老薑、檸檬皮叫Microplane磨絲器的...
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新聞台: 青春，跑跑 | 台長：黎謐（Shu yi）
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