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農產72變 點柿成金

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馮惠宜/台中報導 2005.11.14　 中國時報
六年級生吳宏斌繼承家業變身現代農夫，他把廣達五甲的甜柿園變成為休閒農場，更研發讓農作物72變，透過技術讓不易冷藏的甜柿，變身為甜柿脆片、甜柿茶、甜柿酥餅等系列商品，一手打造「柿外桃園」的品牌。

「柿外桃園」的甜柿是經過多年的有機栽培，採用牛奶、甲殼素、優酪乳等生長所需一百零八種元素灌溉，並播放音樂刺激樹體，使其輕鬆的生長，因而培育出全台頂級的「次郎甜柿」，一般甜柿甜度約14度，柿外桃園的甜柿甜度則達16到18度。

除了在栽種上用心，吳宏斌也突破了甜柿不易冷藏的限制，研發一系列相關製品，讓消費者即使吃不到甜柿，也可以品嘗甜柿脆片、甜柿酥餅的風味獨特的農產品。
其中甜柿脆片，是以新鮮甜柿直接脫水製成香甜酥片，製程中未添加任何化學物質，甜度也是水果本身的果糖，新鮮自然，為全台首創。
而甜柿茶則是在日本相當風行的養生飲品，它是由甜柿的嫩葉製成，其維他命經屏東科技大學教授農藝系教授傅炳山研究，甜柿嫩葉維他命Ｃ的含量為同重的檸檬十到廿倍，傅炳山與吳宏斌合作研發出屬於台灣人的甜柿茶。
此外，他更研發出甜柿冰淇淋、甜柿酥餅、甜柿果醬、甜柿醋等系列商品，這些產品也讓過去賣相不佳只能做為肥料用的甜柿，發揮經濟價植。
自許為新世代農夫，吳宏斌自創的「柿外桃園」甜柿專賣店，最早從網路打響名號，這幾年更進入實體賣場的百貨通路，成為新光三越全省分店的熱銷農產品，也讓過去年收入僅數十萬的農園，收入倍增。

www.persimmon.com.tw

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台長： 甜柿達人
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