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2007-08-12 15:18:04| 人氣36| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

各柿各樣，好運降臨

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台灣的甜柿品種皆由日本引進，以次郎與富有兩品種為主，產地大多位於台中縣的和平鄉以及東勢鎮。甜柿能在柿樹上自然脫澀，無須經由人為加工處理，即可食用。富有甜柿果實大，甜度高，約達14至16度，果皮呈黃紅色，熟成後轉為濃紅色；次郎甜柿果實又較富有品種大，果皮成熟時為橙紅色，肉質細緻，但稍硬，甜度亦高。選購甜柿時，必須注意果皮顏色是否為成熟時應有的色澤，若果皮呈現黃綠色，代表果實尚未完熟，品質與甜度將略遜一籌。

因甜美可口的甜柿產季僅於9月至12月，為了能夠讓消費者一年四季都品嚐到甜柿的滋味，柿外桃園農場經過多年的研發，終於製成新鮮酥脆的「甜柿脆片」。採自高山的新鮮甜柿，直接經過脫水後成為甜柿脆片，絕無添加化學物質，脆片的甜度來自水果本身的果糖，保證自然美味。

除了創造出全台獨一無二的甜柿脆片之外，udn購物頻道美食館更引進日本人平時常喝的「甜柿茶」，希望能讓國人除了茶葉之外有更多的飲茶選擇。甜柿茶沖泡後氣味清香，維他命C含量更高出檸檬果肉20倍，兼具健康與美味！

宋人張仲殊於詠柿一詞中盛讚柿子「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露」，如此出眾的風味姿態，您一定要來嚐嚐！

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台長： 甜柿達人
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