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通常喜愛Pinot Noir的朋友，都會選擇出色的Burgundy或穩定的美州地區，但近年全球暖化現象，令德國的 Pinot Noir 開始提升質素。早前德國葡萄酒協會在倫敦舉行第一次「Pinot Noir挑戰賽」，在前10名中，德國共佔7位。近日協會再在香港舉辦挑戰賽，20款德國Pinot對決香港葡萄酒入口商旗下20款Pinot，由亞洲十多位品酒師品評。結果頭十名有八款來自德國，頭五名更由德國包辦。

不同地方釀造的Pinot Noir性格不同，來自Burgundy的以單寧柔順，結構完整為先；德國的則果香味豐富而酸度平衡。

Fürst Centgrafenberg Spätburgunder 'R' 2006
有複雜黑加侖子及呍呢拿香味，帶點淡淡甘草及丁香香氣。入口飽滿，帶黑加侖子、木桶味道，單寧細滑，酸度靈活。

Villa Heynburg Spätburgunder Grande Reserve Trocken 2009
帶紅莓、櫻桃及薰衣草等花香，入口結構細密及平衡，單寧幼細，帶豐富果香！

Dr. Heger Häusleboden Spätburgunder GG 2009
葡萄來自老樹，帶櫻桃及紅果香氣，其後更帶香草香味。入口味道強勁，單寧輕而幼細。

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