AEUG的吃喝玩樂雜談 這裡是AEUG個人的遊記、食記、雜談。這裡不談玩具、不談車。只談吃喝玩樂....

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由於日本長達50年的統治
台灣說不定是日本之外...最能接受日本食物的地區
也因為如此...日本的拉麵在台灣也是一家接一家開
而且幾乎毫無例外的很受歡迎
於是繼關東、北海道等知名店家來台之後
台灣也有鹿兒島拉麵的知名店家進駐
就是這家"麵家三士"

其實當天本來只是到信義計畫區附近辦事情
後來就想說順便看看有沒有甚麼新鮮的東西可以吃吃看
而是就在ATT 4 FUN(原紐約紐約)
發現這裡也有一家麵家三士
尤其在看到這塊招牌以後...就決定這天的午餐就是這裡了

麵家三士的菜單封面很有當地風味
畫的是鹿兒島當地知名的櫻島火山....

內頁還解說了何謂拉麵
只是沒有翻譯成中文...一般人看不懂吧?

再下一頁則介紹了店名的由來
就是以明治維新的三名豪傑---大久保利通、西鄉隆盛及木戶孝允
希望造成拉麵業界的維新
右邊則順便介紹了以薩摩三士為名的新款拉麵
不過這款就下次吧!!

這次來的目的
就是衝著外面招牌上的這款華麗三士拉麵而來....

菜單後面還有介紹近年來當紅的"沾麵"的吃法

相較於最近不少拉麵店
都以華麗的調味料盤吸引人
麵家三士的調味料倒是沒啥特別的

比較突出的大概只有這款蒜片嗎?
不過等下還要去跟人面談
這個還是跳過吧!!

店內一角
座位主要分成靠牆壁的部分
以及中間的吧台區...



牆面上則有大大的西鄉隆盛畫像
(左邊應該是坂本龍馬?)
以及大大的"拉麵維新"字樣...

於是...重頭戲的拉麵終於上桌了

肥厚的三層叉燒
以前其實只有琉球跟九州的人比較敢吃這麼油的肉
但是隨著此類拉麵逐漸擴展開來
大部分日本人也都可以接受了
至於台灣人...當然是沒有甚麼問題啦!!
口味方面絕對OK...很入味

拉麵一定要的半熟蛋

麵條屬於中間偏粗的捲麵
咬勁不錯...



湯頭個人覺得在日系拉麵中已經算不很重的
但是店家人有提供加清湯的服務....

整體上麵家三士的那碗麵很合我胃口
所以隔了一星期...我又來了
這次點的是套餐
所以多了飲料跟叉燒肉飯

叉燒肉的份量不少
但是白飯上似乎沒有另外淋上滷汁之類的?

今天的目的就是新菜色的薩摩三士拉麵
也就是日本俗稱的擔擔麵....



看起來很紅的湯頭
其實以吃慣麻辣鍋等口味的個人來說
感覺不到辣度....
不過吃起來還是很過癮

相較於其他擔擔麵大都用肉末
三士使用的是切得比較細的叉燒肉
不過對愛吃肉的人來說
比較沒有大塊吃肉的感覺就是...

麵跟之前的華麗三士沒有不同
一樣很有咬勁....

這次的溫泉蛋切法比較不一樣?
感覺好像是立起來...攔腰切下去
而不是一般的對半切?

麵家三士的鹿兒島口味
為台灣的愛麵族提供了不一樣的選擇
個人認為在台灣應該是能夠一家接一家開吧!!

 

店家資訊

地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN)5F
電話：02-7737-5188

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