味千拉麵(南京本店)＠AEUG的吃喝玩樂雜談

2010-10-16 18:29:42| 人氣6,489| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

味千拉麵(南京本店)

距離上次光臨味千拉麵其實沒有多久
這次又再吃了一次
主要是因為上次有一種想吃的拉麵沒吃到
加上剛好帶兒子去逛新光三越南西店
所以就順道來到位於新光三越斜對面的味千南京本店

我們坐的是位於二樓的座位
整體開放感比較好
一樓的座位好像就被分割得比較小?

我們的座位旁邊還有一排吧台型態的座位
透過上方的玻璃
其實可以看到廚房裡面的作業情形

菜單的型態跟之前吃的石牌分店可說完全不同
可能因為石牌分店位於榮總內部
菜單相對簡單許多...

這是在石牌分店沒有出現的兒童餐
主餐分為拉麵跟炒飯兩種

就是這個新菜單
打破了原本要吃豬軟骨拉麵的計畫
讓我轉而試試看這個新花樣...

首先上來的是小菜部分
泡菜不算挺辣...但脆度跟溫度都剛好
(有些店的泡菜一吃就知道剛從冷凍庫拿出來)

兒子跟我最愛吃的青菜---小黃瓜
這裡的小黃瓜是以醬油醃漬
所以顏色看起來較深...

主餐先上來的是兒子的兒童餐

味千的炒飯炒得還不錯
吃起來粒粒分明....

炸機的調味不會太鹹也不會太油
肉的硬度跟肉汁也剛剛好....

味千的餃子已經是第二次吃了
蒜味不明顯是讓我再叫一次的理由....

接下來就是我點的太平燕上場了
其實太平燕這玩藝...以台灣人來看一點也不稀奇
大概就是"什錦冬粉"吧!!
不過還是吃看看經過日本拉麵的調整
味道會變成什麼樣子....

這大概也是目前味千拉麵的菜單中
唯一使用冬粉的吧!!
冬粉的咬勁不錯...不會煮得太爛

這些料的配法對台灣人很熟悉
因為什錦麵/冬粉應該是小吃店滿常見的菜單
不過在使用了較濃郁的豚骨湯頭後
吃起來稍有不同的感覺....

基本上味千也許不算是最道地的日本拉麵
(甚至老闆還是歸化日本籍的台灣人)
但是在其味道的調整國際化下
日本拉麵的風味並沒有隨之流失
算是在改良過的日本拉麵中
"相對"比較合乎一般台灣人胃口的吧!!

店家資訊

地址：北市南京西路43 號
電話：02-25598726