阿里山鄒族原住民烤山豬、烤全豬團隊 這裡記錄了一群來自阿里山山美村的鄒族原住民，他們跑遍全省各地，到處受邀烤山豬的全記錄! 全省邀約到府烤山豬服務專線:0938056857 山豬亮 http://tw.myblog.yahoo.com/payai-0938056857

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來到台南縣善化鎮的奇美農場，為該院病理部同仁一年一度的春酒活動現場燒烤

"山豬大餐"。

人數:300人。

食材:烤全豬一隻(130台斤)、烤乳豬一隻(40台斤)、山豬大香腸40台斤、烤山雞

          40隻、竹筒飯180根、其他外燴的春捲、湯圓和醫院同仁自己烹煮的什錦熱

          湯以及各種汽水飲料....等。

奇美集團位於善化的"開心農場"~非常的休閒和綠意盎然!

當日我們出動了三組爐具、同時烤出兩隻大、小全豬和美味山產。

高粱原味的山豬大香腸~夠大吧!!

原味燒烤野放山雞~超脆皮、肉超嫩的啦!

香噴噴的竹筒飯~帶有原始的山上風味喔!

甜玉米包以鋁箔紙用原木來燒烤~甜度美味加分!

醫院病理部的同仁也從早就開始忙著洗菜和烹煮各種美味的~什錦大鍋湯。

還請來了師傅級的麵皮高手，現場製作春捲皮。

現做好、吃起來又香又Q的春捲皮，是待會兒要包春捲的喔!

年紀大卻一手傳統好功夫的阿嬤正在手工製作小湯圓。

一球球的山藥地瓜湯圓是今日大會的超級飯後甜點~有阿嬤的味道ㄋㄟ!

同仁們都攜家帶眷來參加今日的春酒兼家庭日活動，大家在草地上盡情玩樂。

農場裡當然少不了各種的動物，是大人與小孩親子教育的最佳生態環境。

接近中午時刻，我們已陸續將大山豬及各種食材烤熟。



山豬亮烤肉團隊招牌的~黃金脆皮烤山豬~出爐囉!

有請奇美醫院大家長~邱院長和病理部曾主任..等長官一起動刀切下山豬，

為今日的活動來個開豬儀式。

兩位感情超好的主任再補一張~"開豬"合照。

當天我們出動了團隊裡的五位師傅來做燒烤服務。

超級美味、連皮帶肉的~黃金脆皮烤山豬，已經征服了不少頭家的胃!

烤熟後切片的山豬大香腸，飽滿多汁，保證吃一口便難以忘懷!

原汁原味的烤山雞~皮酥脆、肉嫩有彈性，超級好吃!

杏包菇也是可以用鋁箔紙包覆好來燒烤的，汁多味甜美。



難得可以吃到超讚的竹筒飯，一直是所有客人的最愛!

非常的感謝奇美醫院的邱院長(中)、曾主任(左一)給了我們團隊這次的機會，

來為病理部同仁今日的春酒活動燒烤山豬大餐服務。

希望當天能帶給大家一個不同的戶外燒烤氣氛，也能夠喜歡我們原木原味所

燒烤出的各式山產美食。

最要感謝的是~奇美醫院病理部的美女醫師:楊小姐...。

細心的楊小姐和簡大哥..等人是在去年(2009年)的十一月底就與我們的團隊

接洽和聯絡此次活動的種種細節，雖然只是一天不到的活動，卻也在現場體

驗到所有事前籌畫準備的辛勞!不過~相信一切都是值得的啦!因為喔............

看貴院的大家長(邱院長)當天竟然踩著單車來遠赴大會~~超肯定各位的啦!!

山豬亮烤肉團隊敬祝:奇美醫院永康分院病理部的所有同仁們~~

天天健康、快樂!而且~~"諸事大吉"!!

我們相約下次見囉~~