台西鄉好友家庭聚會，晚餐大吃烤山豬!!＠阿里山鄒族原住民烤山豬、烤全豬團隊

2009-11-26 22:03:12| 人氣1,350| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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2009/10/10台西鄉好友~"漢堡大哥"每年固定的家庭聚餐晚會特地

安排我們團隊來到他的住家前院烤山豬。

今晚也另有安排傳統筵席擺桌，漢堡大哥可是第一年想將我們的

阿里山原木原味燒烤山豬加入他們聚餐的晚宴菜色中。

一到現場，我們便開始起火及前置作業。

從未看過如此烤全豬的村民們不時爭相過來圍觀討論!他們說:

靠海邊比較少能看到這樣的烤山豬。

測完風向，把火候控制好。

接著~大山豬上架燒烤。

肉身部分燒烤到差不多的熟度後，上點特調脆皮釀油~準備燒烤

脆皮部份。

燒烤脆皮時要專注精神，不斷調整最適當的火候!

經過約莫一個小時的燒烤~皮的部份已烤的相當酥脆!

阿里山鄒族招牌~黃金脆皮烤山豬~出爐囉!!

接著在加烤其它食材山產:山雞、山豬高梁大香腸和竹筒飯。

到用餐時刻快接近時，我們已將今晚的山豬大餐烤熟完成!

今晚的主人~"漢堡大哥"在拿起番刀完成開豬儀式時，也順便

宣佈開菜囉!!

慢慢一道一道的將今晚的所有食材切出，讓今晚的所有在場嘉賓

盡情享用。

大家都吃得直呼過癮!從未有過的烤山豬吃法，讓所有的人稱讚

不已!漢堡大哥更說:以後乾脆將聚會時的菜色內容改為更豐富的烤

山豬大餐比較能夠符合大家的口味呢!!

感謝台西鄉的好朋友~漢堡大哥此次特別安排我們過去為你們的

晚宴聚會服務。

也在此特別感恩除了漢堡大哥外，還有陳大哥、大貼哥....等諸位

非常俠義慈善的好朋友們~在八八水災期間調度了不少的民生物資

，還親自送上山來支援我們!

阿亮永遠感激在心!~"山海本一家"~我們後會有期囉!!

我要檢舉

台長：山豬亮

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