阿里山鄒族原住民烤山豬、烤全豬團隊 這裡記錄了一群來自阿里山山美村的鄒族原住民，他們跑遍全省各地，到處受邀烤山豬的全記錄! 全省邀約到府烤山豬服務專線:0938056857 山豬亮 http://tw.myblog.yahoo.com/payai-0938056857

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2009/06/28適逢週日，天氣相當的晴朗!今天我們的團隊又再度來到

淺水灣的"哇哩咧義式餐廳"，任務是台北獅子會中北分會會長交

接感恩餐會的活動烤山豬大餐!

照例一樣是凌晨五點多即由阿里山上出發，來到現場已經快中午。

由於活動將在下午五點多開始，所以我們不敢擔誤太多時間，馬上

作業起來!

將超級130台斤的大山豬全豬以鐵線牢牢綁住固定於不鏽鋼旋轉烤

架上之後，等待起火完畢便可上架燒烤囉~

大山豬上架~原木原味燻烤囉!

控制適當火候，烤脆皮部分~~

慢慢出現彭起的外皮部分~

此時師父要開始把握時間和溫度，不斷的調整高低度，盡全力的把

大部分的外皮烤成招牌的"黃金脆皮"....。

時間來到下午約四點多，已有許多的獅子會員及其他分會的會長們

來到現場。江會長非常貼心的另外租下了一部遊覽車，有些會員是

直接由台北市區直接搭遊覽車過來的。

那麼~想必今晚可以大吃大喝一頓囉!!

江會長交代預訂了許多的山產和蔬果，非常之豐富!而且完全以我們

的原木原味大烤爐來烤出。

大山豬全豬烤熟後，師傅將其下架於烤網上，準備分解切出。

切出大山豬前敦請~中北獅子分會江會長來個"開豬儀式"!

隨即馬上將烤好的山豬大餐切出，讓所有的會員們享用。除了山豬

肉之外，還有其他非常豐富的烤蔬菜、玉米...等。當然，江會長還

準備了各式的飲料及啤酒，讓大家都能"大口吃肉~~大口喝酒"!!

江會長直接聽了山豬亮的介紹，包下了位於淺水灣的"哇哩咧義式

餐廳"來舉辦此次的感恩餐會，當天與會的許多會員都說:除了現烤

大山豬非常另類好玩之外，餐廳的地理環境也相當不錯!在夕陽西下

、海風搖曳的時刻，享用美味的山豬大餐還真是人生的一大享受呢!!

本身也是身為福隆獅子分會會員的名演員~潘麗麗小姐當晚也現身

餐會現場，並高歌幾曲來帶動氣氛。

金馬獎影帝~陳松勇先生~也在江會長的力邀之下來到餐會現場同歡樂。

辛苦了!Dino大哥~剛從香港表演回來，一下飛機就趕回餐廳來關心

獅子會來賓的餐會狀況...一看就知道跟小朱大哥一樣是非常盡責任

的好老闆喔!

非常感謝台北獅子會中北分會的江會長，於一個月前在東森綜合台

"美食007"的節目中看到了關於我們阿里山鄒族山豬烤肉團隊的錄影

介紹後，積極的與我們接洽連絡。

並且決定由我們團隊來為他的卸任交接感恩餐會作一場不同於大

餐廳酒店的筵席餐會!

當天的與會來賓對於能在淺水灣旁這麼一個悠閒、美景的哇哩咧餐

廳享用一頓如此特別的山豬大餐....喝酒、跳舞、歌唱、交流....相信

都會有不錯的評價才是!

再次感謝所有獅子會的會長、會員們，希望再有機會能夠為你們服務囉!!