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食安連年爆 食藥署祭6鐵腕

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中時電子報作者記者郭建志╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年9月8日 上午5:50
工商時報【記者郭建志╱台北報導】
台灣真是「油」夠不安心！去年甫發生大統混油事件，今年又爆發強冠劣質豬油四處流竄全台，食品藥物管理署昨（7）日表示，將推動食安6大管理策略，建立追溯追蹤系統，要求業者從原料到成品，以及產品流向都要有紀錄可查，並且須強制執行一級品管，希望鐵腕管理能見成效。
食藥署表示，業者須於今年年底前完成「食品業者全登錄」，將食品添加物產品規格書、公司營業項目、代工廠資訊、原料分類、加工方式等相關細節全部登錄。
此外，食藥署原先已經預告食品等產品的「追溯追蹤系統」草案，還有須強制辦理檢驗的業者類別，由於先前未考量到油脂業者，現已研議將之納入食品追溯追蹤管理，以及強制執行一級品管。
食藥署透露，將結合地方衛生機關進行食品工廠GHP（食品良好衛生規範）普查，預計30個月內完成查核所有具有食品工廠登記之業者，希望透過稽查讓業者可以落實GHP要求。
在檢舉誘因方面，食藥署表示，食安法修正後，已經大幅提高檢舉獎金核撥比率，從過去罰鍰的5％增加一倍至10％，如果因檢舉而查獲違反食安法規定的企業，各縣市衛生局就可依案件的罰金或罰鍰，提撥一定比例給檢舉人。同時，對違法業者處分的罰鍰、罰金、不當利得等款項，都能提撥至食品安全保護基金，進一步補助未來因食品衛生安全事件，衍生的消費訴訟費用、人體健康風險評估費用等。



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