年貨大街1/6開跑乾貨齊漲1成

高檔鮑有錢買不到松子開心果價跌

2011年 12月19日

各地年貨大街即將開跑，台北大稻埕商圈與台中繼光街都將於明年1/6開賣，因受日本震災影響，魚翅、干貝等乾貨比去年同期漲1成，知名墨西哥車輪鮑價格更大幅漲3成，甚至有錢還買不到，而往年價格不低的開心果與松子，價格略跌，是值得採買的品項。報導╱美食組攝影╱副刊攝影組

受日本震災影響，乾貨價格從年中已多次調漲，過年期間將趨平穩，但與去年同期相較，高雄三鳳中街商機促進會理事長伍進昌表示：「今年年貨普遍價格上漲1成。」因產量縮少，墨西哥車輪牌鮑魚罐頭今年1罐約3800元，伍進昌苦笑說：「漲幅約是去年的3成，每家店的量還不多，有錢還不見得買得到。」台北迪化街甚至出現1罐難求、進不到貨的窘境。
平均漲幅最多的是乾貨類，迪化街乾貨老店老協珍公關丁懿娸表示：「北部的日本頂級干貝漲了2成，魚翅也漲1~2成，海參漲幅也近1成，乾鮑去年從5萬元/斤起跳，漲到6萬元/斤起跳。」
至於香菇，韓國柴菇因進口量多，價格比去年還便宜，4、5公分大小的約730元/斤。

改選平價品替代經濟實惠

堅果漲幅也頗高，南部夏威夷果因產量減少漲最多，從350元/斤漲到約480元/斤，漲幅近4成。但伊朗開心果不漲反跌，1斤約200元，比去年便宜約30元。台中建國市場附近的銘利行老闆涂盈竹說：「松子跌幅更大，從每台斤900元降至560元，現在買較划算。」
儘管漲幅明顯，消費者可改選平價的替代品，像魚翅可選賣相較差的才口小勾翅。而罐頭鮑，同樣採墨西哥鮑魚的鮑中寶，每罐2600元起跳，1罐400元的智利鮑也是不錯的選擇。