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禹昌冷凍食品總經理林金忠拿著嘉品代工還未出貨的粽子，不知嘉品竟無工廠登記，出貨的八萬顆粽下架回收。（記者楊金城攝）

禹昌大賣場熱銷粽   地下工廠做的
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/8/today-t2.htm
〔記者黃文鍠、孟慶慈、鍾麗華、洪素卿、林詩萍、楊金城、林宜樟／綜合報導〕有多項產品獲ＣＡＳ優良食品標章的台南市禹昌公司，竟透過未經合法登記的嘉義縣嘉品食品行代工製造肉粽，再銷售到大賣場及傳統市場。查緝人員甚至當場發現禹昌員工變造粽子的有效期限，數量多達數千顆，試圖再度出售。

桂冠也委託  停止出貨

禹昌以「水皎嫂」為品牌的各式粽子，通路遍及台糖、愛買、家樂福、大潤發、全聯、頂好等各大賣場，多次獲得網友評選為熱門暢銷粽。知名食品大廠桂冠今年也委託禹昌製作兩萬顆粽子，禹昌同樣轉由嘉品製造後再交由桂冠販售，桂冠隨後出面道歉，並停止出貨。

調查局台南市調處日前接獲線報稱禹昌的粽子有問題。查緝人員昨天到禹昌廠房追查時發現，禹昌員工將數千顆超過保存期限或即將逾期被退貨的「五穀蓮子粽」、「頂級肉粽」及「府城肉粽」，裁切原商品標籤，再重新打印有效期限至二○一四年六月。檢調也發現，禹昌廠房有不少機器其實處於停工狀態，卻向地下工廠購買粽子後，再貼上認證標籤。

過期粽  重貼有效期限

禹昌總經理林金忠表示，因雇工難請，四年前才委由嘉品代工生產粽子，但公司管理稽查不周，對消費者很抱歉。至於標籤則是三位新進員工不察，誤將去年從大賣場回收的五穀肉粽剪標重印日期，他以性命擔保絕未流出市面販售。

檢調帶回禹昌生管課長韓國彬等十餘人到案說明，韓某辯稱該批粽子是用來拜拜，準備送給信眾，但因有更改標籤事實，訊後將他以偽造文書及詐欺等罪嫌聲押獲准。林金忠及副廠長郭乃文分別以兩百萬元交保候傳。

代工廠：成品檢驗合格

嘉品負責人邱錦池表示，肉粽原料來源、肉粽成品都檢驗合格，也投保了產品責任險，他並不知道中盤商購買他的肉粽後怎麼處理。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，竄改有效日期，除涉及詐欺、偽造私文書外，逾期食品若危害人體健康，依法可處七年以下有期徒刑；販售逾期食品則可處新台幣三萬到十五萬元罰鍰。

農委會畜牧處科長程俊龍表示，ＣＡＳ針對個別產品做認證，並非工廠本身，禹昌在網頁宣稱是「ＣＡＳ優良食品認定工廠」，是不實的說法，但目前沒有罰則。禹昌有一百項產品取得ＣＡＳ認證，出問題的肉粽並非其中一項，農委會將派人瞭解禹昌在管理上是否有瑕疵，不排除撤銷禹昌所有產品的ＣＡＳ認證。