http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=arieslu20100307224643記者：「你現在最大的希望是什麼？」糕餅店經營者王明朝：「希望喔？希望這家店能夠延續下去，這樣。」 看起來不起眼的店面，隱身在新莊夜市服飾街裡，要延續下去，賣麵包，其實不難；從早上9點開門到晚餐後，街坊鄰居都知道，這裡有一個銅板就能填飽肚子的麵包，但王明朝想要延續下去的，不只這樣。
每個手工鳳梨酥，都是這樣揉壓過，再敲出來的；厚實的木頭模，角落已經敲鬆了，不過這幾塊模子還算新，「歷練更深」的模子就傳了三代，狀元餅不是現在常吃的餅款了，王明朝卻還留著上百歲的老模子。
當時沒有特別做紙盒包裝，餅模上刻的字，印在餅上，就是招牌；而現在店裡的招牌餅，是這種金牌鳳梨酥。
糕餅店經營者王明朝：「金牌的鳳梨酥，是以前是老阿公的時候，他們就在做了，傳給爸爸，爸爸就是跟我講說，你就這樣繼續做下去，這就是人家廟會拜拜的時候，用的一種喜氣的，『旺來』的意思，就『旺旺來』嘛，金牌的鳳梨酥，就是這樣延伸下去傳承下去。」
形狀就像信徒獻給神明的金牌，特別向南部廠商訂的純鳳梨餡，每個餅皮、麵團都是手感揉捏，長成這樣的手工金牌鳳梨酥，全台唯一，而且不加防腐劑。
剛剛塑捏成型，敲打揉壓出來，刷上蛋黃後，看來卻嬌弱又矇矓。糕餅店經營者王明朝：「因為你機器的話，它壓起來，會比較硬一點，然後吃起來喔，會比較乾一點，乾乾澀澀的，那你那個手工做的(餅)的話，完全就是很柔軟，因為靠我們手(做)的，完全就是有那個柔軟度在。」
一點點麵粉，灑在柔黃餅皮上，等著送進烤箱。糕餅店經營者王明朝：「機器是完全沒有辦法檢查餅的那個硬度，硬軟度。」記者：「人是有感覺的？」王明朝：「人完全是有感覺的，是真的。」
顧客的感覺是新鮮、不貴，不加防腐劑的金牌鳳梨酥，保存期限只有5天，價格就是一個銅板，不敢漲價，怕得罪老客戶。
王明朝是這家老店的接班人，他的感覺是戰戰兢兢，老店招牌從1870年掛起，來到現在，他這個接班長子，從有記憶以來，就在廚房忙到現在。糕餅店經營者王明朝：「會，會被師傅罵，小的時候，學習的時候會，常常被人家罵。」記者：「老闆的兒子也罵？」王明朝：「一樣罵，因為你如果沒有罵的話，就不長進了，啊你就是要去吸收的，他的就是罵你說，你哪裡不對，你哪裡不對，啊這樣你就學習得會比較快一點。」
多虧了任勞任怨的師傅們，嚴格地教出他這個接班人，王明朝20多年來，也不敢輕鬆，因為努力捧著的，是老店的招牌，柔軟甜美的招牌鳳梨酥，還有年紀比他還大的鎮店之寶。
成排的訂單，從店面貼到廚房，仔細瞧瞧才知道，這家老店不能算是麵包店，應該是古早味糕餅店，而且專做神明生意。
糕餅店經營者王明朝：「因為他們那個神明拜拜的，那個生日不一樣，各種神明，因為他有各種廟會，而且有各種的神，不一樣，像有的是土地公是初二、十六，那有一些神的話是初一、十五。」記者：「等於你沒有淡季？」王明朝：「完全沒淡季，我們家完全從來沒有淡季。」
訂單根本做不完，常常在趕貨，所以這家老店不敢開放網路訂購，全台灣超過一半的廟宇，都是這家老店的長期主顧，廟裡拜拜常用餅，平日店頭也有賣，很多人以為已經消失的古早餅款，這裡都還有。
糕餅店經營者王明朝：「民眾就是買了一些這個小的鹹光餅，去廟裡吃著，去拜一拜，然後去許願，去還願，他去許個願，希望家裡的人能夠平安、健康。」
從神明前延伸出來的平安，還浮現在每個繼光餅上，王明朝揉著一個個麵餅，再蓋上祈福過的「平安」紅印章，神明的祝福傳了上百年，老店的鎮店之寶也一樣，廚房角落整桶糖水，3個月一換，泡著200多歲的木頭。
糕餅店經營者王明朝：「這是古早時代的，這個是水模，它這個是龍鳳塔，它裡面有一邊是龍、一邊是鳳，現在這個有水模的人，真的很少很少了。
記者：「為什麼要放在水裡啊？」王明朝：「它這個因為它糖漿灌去，好幾百度，它灌到這裡面去，(模子有水)才不會坍，才不會黃，因為它(糖漿)溫度很高，(模子)裡面有刻很多紋路，很漂亮，它這個是老樟樹的頭，現在都沒有了，它這個是鳳，它這個是鳳的紋路。」
大廟會用的糖塔模子，在餅店後面糖水桶裡，睡了三代，只有糖水才能讓老樟木發亮，帶著黑黝黝美麗的色澤，從中剖成6塊的樹頭木，裡面每個刻痕都要對齊，這樣的刻工，在台灣幾乎已經失傳。糕餅店經營者王明朝：「沒有那個師傅有那個技術，可以再刻這個了，全台都沒有那種技術了。」
糕餅店經營者王明朝：「喔，完全沒休過假，全年都無休。」
20多年來沒休過長假，也沒出過國，客戶就是各方神明，傍晚王明朝拿著設計圖去慈祐宮，媽祖餅的設計圖上，有神像、人臉，不過王明朝很慎重，覺得好像把神明吃進肚，不太妥當，他要找廟方討論後才做。
記者：「你怎麼肯接這種工作？」糕餅店經營者王明朝：「真的很辛苦，但是就是，還是這樣，一日過一日嘛，能夠做就儘量做，就是感恩大家不嫌棄，人家不嫌棄我們，還是讓我們有服務的機會。」
服務各方神明，甚至各種宗教；說起輔大的神父向他訂聖誕糕，王明朝得意又驚訝。糕餅店經營者王明朝：「拿我們家的聖誕糕，拿到國外去，郵寄到國外去，才知道世界有多大，真的，我不曉得說，原來世界那麼大。」
他的世界是這方小小店面，店裡熟練的師傅們，腦袋裡記住的50多種餅作法，還有3個寶貝女兒，不過他最擔心的，還是女兒學得不夠快，要怎麼接班？所以剛下班的弟弟，也被叫來幫忙。
糕餅店經營者王明朝：「每天重複的生活，每天這樣早上一起來，就開始開店，就開始工作這樣，到晚上休息這樣，隔天再開店這樣，每天都是這樣。」記者：「那你覺得樂趣在哪裡？」王明朝：「樂趣的話，樂趣就是有的時候跟客人聊說，喔，我們家的東西跑到哪裡去，人家拿到哪裡去，一種好像很快樂幸福的感覺，覺得說人家對我們，真的太好了。」
這就是餅店老闆的小世界，店裡還買得到一個銅板的古早味，而老店的產品已經是知名伴手禮，就由它們代替王明朝，環遊世界吧。
