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泡菜粄條料理／酸菜白肉鍋

粄條料理東西軍 日勝客家蔬食的泡菜炒粄條。（記者黃美珠攝）新埔鎮民廖錦宏想要做更健康的客家蔬食料理，又不想放棄粄條，於是研發泡菜粄條，和「韓」流無關。（記者黃美珠攝）客家粄條捲滿鮭魚肉，平放在起司奶油醬上，調和過多的鮮魚香氣﹔一旁圍起洋芋泥，刻意藏住起司奶油醬和鮭魚肉，食客入口才知...
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