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2014-03-10 16:00:00| 人氣2,284| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《極簡版》日式茶碗蒸

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《極簡版》日式茶碗蒸


簡介

不需要哩哩叩叩的食材、調味料，只要準備高湯、雞蛋，你也可以做出布丁般軟嫩順口的茶碗蒸。





  • 1

    蛋打散，加入高湯攪拌均勻。

  • 2

    用濾網過篩蛋液，去除蛋筋，盛入容器中，撈掉表面泡沫。

  • 3

    容器上面用鋁箔紙蓋好，移入電鍋，外鍋1.5杯水，電鍋與電鍋蓋邊緣放根筷子，露出一小縫隙。

  • 4

    蒸煮完畢，取出即可食用。

食材

  • 市售高湯600cc
  • 雞蛋4顆














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