麵麵俱到 細細品嚐生活點滴

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補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！ 　　很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』　　根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而不是補充鈣片。　　今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛辛那提兒童醫院的研究，找來了325個學齡前兒童（3.8到7.8歲），追蹤了四年，記錄他們吃的身高，體重，食物種類與熱量，鈣質攝取，活動力，與看電視的時間。　　結果顯示，『多吃深綠色與深黃色蔬菜』，最可以幫助兒童降低體脂肪與增加骨密度。另外精緻的肉食可增加骨密度（但也同時增加體脂肪），而油炸食物則只會增加體脂肪。作者並不建議吃太多精緻的肉食，主要是其中的鈉離字過高，脂肪含量也過高，優劣各半。至於深綠色與深黃色蔬菜為什麼可以鞏固孩童的骨密度呢？可能是這些蔬菜裡高含量的鹼化礦物質（比如說鉀離子）可以幫助骨骼的發展。　　　有助於骨骼生長的食物條列如下：全麥麵包，全麥粉，花椰菜，菠菜，紅蘿蔔，甜薯，蕃茄（和番茄醬），禽類（非油炸），牛，豬，花生（醬），還有種籽類食物。會增加體脂肪的食物條列如下：非全麥麵包，起司，肉，雞蛋，油炸的薯類，任何油脂類的食物，以及加甜的飲料。　　看到了嗎？這裡面，沒有提到牛奶喔！http://cgi.blog.roodo.com/trackback/12735955