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2008-07-08 00:32:04| 人氣124| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

馬祖傳統美食創意料理〈2〉白魚香草舒芙蕾

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白魚香草舒芙蕾

──這道菜很精巧,一個小盅握在手裏,食用時有一種溫馨的優雅感覺,小盅挖到最後,會出現一條白魚,我說這道菜可惜嘗起來有點幹,後來得知是師傅重複的烤熱它,所以本來膨膨美美的菜色模樣,後來在重複烤時就塌下來了,我完全可以理解,這真的不能怪廚師,因為他的手藝在第一次烤時,就通過了美食的檢驗。

台長: 歐陽柏燕
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