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馬祖傳統美食創意料理〈１〉時令海味鮮拼盤

時令海味鮮拼盤 ──這道菜但求一個「鮮」字，果然伸筷一嘗，食客們的手便此起彼落的川流交叉競挾，食材是馬祖最地道、拉風的海產：淡菜（貽貝）、海鋼盔、裙帶都十分生鮮，最好的廚師料理手法，就是讓它們保持原味，而美味背後，則要靠保育觀念的正確遵循，在口齒留香之際，腦海也要思考許多，關於...
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新聞台: 歐陽柏燕詩文隧道 | 台長：歐陽柏燕
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