自行車食物的補充，不只是為了騎的更快或是更遠，主要的目的無非是要讓自己騎的更健康。所以正確的飲食內容，更可以為身體帶來健康。另外；騎車運動除了可以增加代謝率外，某些毒素也可以藉由排汗，排出體外。
騎車運動勢必會消耗掉多數的熱量，此時所吃進的食物將會被迅速的吸收。相對地若是吃進了含有食品化學添加物的食物，也加速了身體對毒物的吸收，而失去了原本騎車更健康的理由。
騎車運動消耗熱量大，除了糖類(碳水化合物)食物的補充外，可藉著喝水，補充攝取膳食纖維來增加飽足感。好的食物不僅是饗瘦而已，更可以讓自己騎出健康。
自從購買了一台黃黑色的 StepDrag
登山車後，有空的時候，我總會將素食歐皮派，放在登山車的小馬鞍包中，騎著 StepDrago 登山車，從新月橋出發，在大漢溪右岸自行車道練騎或到處趴趴走。休息的時後，就會慢慢品嚐素食歐皮派，喝著水，欣賞風景。（膳食纖維除了可排毒、遇水膨脹容易有飽足感）
透過了解本網站的膳食纖維歐皮派及單車、自行車食物内容。你會發覺到素食歐皮派，不光只是素食主義者的食物。如果你也重視著身體的「健康」，我也樂意將好的食物與同好們分享，歡迎大台北地區的車友們，免費申請素食歐皮派品嚐，我們將在大漢溪右岸自行車道的新月橋牽引道下，以素食歐皮派面交會友。
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